Questa ricetta Bimby è:
Buongiorno, vi propongo oggi un dolce classico e davvero semplice da preparare: il salame di cioccolato!
Per chi non conoscesse il salame di cioccolato è un dolce a base di biscotti sbriciolati e cioccolato che ricord, viene chiamato anche salame turco o salame vichingo.
È adatto a qualsiasi occasione, ma in alcune parti di Italia viene preparato durante la Pasqua.
È un dolce perfetto anche d’estate perché non prevede l’utilizzo del forno, infatti una volta formato il salame, viene riposto in freezer per un’ora e il dolce è pronto.
La ricetta originale prevede l’utilizzo delle uova al suo interno, io vi propongo anche la versione senza uova.
Come ogni ricetta della tradizione ne esistono diverse versioni, c’è chi utilizza solo biscotti o chi come me aggiunge anche la frutta secca, oppure chi utilizza il cioccolato al posto del cacao.
E a voi piace il salame di cioccolato?
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 2 Settembre 2021
Salame di cioccolato bimby 1 
Salame di cioccolato bimby 2
Salame di cioccolato Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 100 gr biscotti secchi (tipo saiwa)*
- 100 gr nocciole *
- 75 gr cacao amaro in polvere
- 2 uova
- 125 gr zucchero
- 75 gr burro *
Istruzioni
- Mettere nel boccale le nocciole, tritare: 10 sec. vel 5.
- Aggiungere i biscotti, tritare: 5 sec. vel. 4.
- Unire il cacao setacciato, le uova, lo zucchero e il burro fuso, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 3.
- Trasferire l'impasto sulla carta da forno, modellatelo attraverso la carta per dargli una forma cilindrica e chiuderlo a caramella.
- Mettere a raffreddare in freezer per almeno 1 ora.
- Prima di servirlo spolverizzarlo di zucchero a velo e tagliare a fette… Buon appetito!
Il mio consiglio
*È possibile sostituire le nocciole con pari pesi di biscotti secchi.
Per i celiaci è possibile utilizzare dei biscotti secchi senza glutine, mentre per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro classico con quello senza lattosio. Va conservato in freezer visto l’utilizzo di uova e consiglio di affettarlo al momento per non perdere la consistenza.
Per i celiaci è possibile utilizzare dei biscotti secchi senza glutine, mentre per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro classico con quello senza lattosio. Va conservato in freezer visto l’utilizzo di uova e consiglio di affettarlo al momento per non perdere la consistenza.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao ho appena scoperto il tuo sito ed è davvero bello …verrò spesso a dare una sbirciatina per ora provo questa ricetta ..grazie
Buonissimo! Grazie per aver pubblicato questa ricetta
ciao adesso provo queste ricette poi ti faccio sapere
EHI GRAZIE TANTE PER QUESTA BUONIXIMA RICETTA LA VADO A FARE SUBITOOO….è BUONISSIMOOOOO E NON POSSO RINUNCIARA HAHAHAHA 🙂
ERA BUONIXIMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
P.S. LO SCRIVO ORA XK NE SONO SICURA 😀
😛 BUONO COMPLIMENTI
Grazie 1000 Ilaria, felice che ti sia piaciuto! 🙂
Ci provo anche io :))))
lo sto facendo!!!!!!!! vi dirò………
Dicci, dicci… sono curiosa di sapere se ti è piaciuto o meno. 🙂
ciao grazie per le meravigliose ricette ho scoperto oggi questo sito io ho il bimby da tempo ma essendo celiaca e intollerante al lattosio spesso rinuncio oggi ho fatto questa tua ricetta del salame al cioccolato domani ti saprò dire….graziiieeee
Ciao Teresa, prova a dare un’occhiata alla sezione delle ricette speciali, ce ne sono alcune senza glutine e lattosio. Allora il salame di cioccolato ti è piaciuto? 🙂
Mia cugina di 2° grado che è casertana, sa fare di tutto anche senza il bimby, il salame di cioccolata, le esce una favola, mo l’ho aggiunto nei preferiti questa pag. così poi me la trascrivo e la farò con nonna… (ho 13 anni) 😀 😛 🙂 🙂 😉
ciao Vi suggerisco una variante …al posto delle nocciole ..io uso le noci e al posto del burro la margarina vegetale viene Ottimo!!!
Ciao Alessandra, grazie 1000 per la variante, prossima volta la provo così. 🙂
Ciao 🙂 innanzitutto complimenti per il sito 😉
Poi volevo chiederti una cosa, siccome il dolce mi serve domani mattina ed io l’ho appena finito, che faccio? Lo metto nel freezer e lo lasciò stare tutta la notte, oppure lo lascio un’ora e poi lo metto nel frigo?
Ciao, purtroppo arrivo tardi scusami. Io l’avrei lasciato tutta la notte in freezer e poi in frigo la mattina. Ma alla fine come hai fatto? 🙂
Per evitare di usare le uova che poi rimangono crude, mettere un pò di latte?? qualcuno ha provato?
Fatto pomeriggio… Ho aggiunto l uva passa che adoro ed un pochino di liquore al cioccolato….. Ottimo!
Ottima variante. 🙂
al posto delle uova cosa posso mettere?
E’ buonissimo, io ho aggiunto altri 100g di biscotti.Fate bella figura
*_* ottimo consiglio. 🙂
ho visto la ricetta, ho fatto il salame e l’ho mangiato è buonissimo. come faccio a scrivermi in questo sito?
Ciao Raffaella, per ricevere le ricette via email basta iscriverti qui: https://www.ricette-bimby.net/newsletter/
Ciao io mi chiamo Cristina è. mi sono appena iscrita mercoledi ho aquistato ilil tm5 è. sono veramente felice non vedo l ‘ ora di averlo in casa e di provare a cucinare ho scaricato anche le ricette bimby sono felice poi vi dirò
buona sera a tutte, ma le uova vanno intere nel salame al cioccolato o solo i rossi, non lo mai fatto, ho bisogno del vs aiuto urgente perche ho intenzione di farlo mercoledi vi ringrazio siete stupendi.
Ciao Michela,
le uova sono intere, altrimenti avrei specificato tuorli. 🙂
Fammi sapere se ti è piaciuto.
Ciao Nea! Al posto del cacao in polvere posso usare il cioccolato delle uova di Pasqua??
Ciao Silvia, con il cioccolato puoi utilizzare questa ricetta: https://ricette-bimby.net/salame-di-cioccolato-vegan/