Biscotti di riso Bimby

È arrivato il freddo ed è anche arrivato per me il mood natalizio, notare la forma dei biscotti!! 😀

Stamattina a Torino ci sono 5 gradi e piove, da voi la situazione com’è? Quale miglior occasione se non questa per accendere il tanto amato forno e sfornare questi meravigliosi biscotti? Come vi accennavo qualche post precedente fa, che sto seguendo un regime alimentare privo di glutine e ora sperimentare è decisamente più divertente e consapevole… ne vedrete davvero delle belle nei prossimi post. 🙂

La ricetta è stata trovata per caso sul sito di Nuova Terra, un marchio di origine fiorentina di prodotti alimentari tutti naturali e biologici, dopo aver acquistato alcuni loro cereali.

Oggi giornata super, come sempre ogni venerdì che si rispetti, per cui non mi resta che augurarvi una buona giornata e un felice weekend. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Biscotti di riso Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h
Portata Colazione
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 150/200 gr farina di riso *
  • 100 gr fecola di patate *
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 100 gr zucchero di canna
  • 100 gr burro
  • 1 limone (solo la scorza)

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, amalgamare: 15 sec. vel. 4 e successivamente: 1 min. vel. Spiga.
  • Deve risultare compatto, all'occorrenza aggiungere dell'altra farina di riso.
  • Ricoprire l'impasto con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora circa.
  • Prima di utilizzare la pasta, lavorarla brevemente con le mani.
  • Stendere la pasta e ricavare dei biscotti con degli stampini.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

*Per i celiaci dev’essere riportata la dicitura “SENZA GLUTINE”.
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro con quello senza lattosio o vegetale.
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