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Torta salata fave e fagiolini Bimby

Torta salata fave e fagiolini Bimby
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Questa ricetta Bimby è:

Se non pubblico una torta salata alla settimana non sono felice, eh. 🙂

Nonostante qui il tempo sia già autunnale, approfittiamone degli giorni d’estate per assaporare ancora i sapori delle verdure di stagione.
Se non trovate le fave, nessun problema potete sostituirle con i piselli oppure non metterle per niente, io tanto per cambiare avevo un sacchetto nel freezer che mi chiamava. 🙂

Non ha un bellissimo aspetto? A me mette subito di buon umore e dopo averla preparata è andata subito a ruba, come tutte le torte salate del resto, che richiedono poco sforzo e una massima resa e ti svoltano spesso la cena in positivo dopo una giornata stressante al lavoro, vero?

Che ne dite vi ho convinto almeno un pochino?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta salata fave e fagiolini Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia già pronta
  • 250 gr fagiolini
  • 200 gr fave sgusciate
  • 6 pomodori secchi
  • 200 gr ricotta
  • 50 ml latte
  • 3 uova
  • sale q. b.
  • timo q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale 1 litro di acqua e il sale, posizionare il cestello con dentro i fagiolini e le fave, chiudere il coperchio e cuocere: 15 min. Varoma vel. 2.

  2. A fine cottura scolare i legumi e farli intiepidire. Nel boccale vuoto, unire la ricotta, le uova, il latte e il timo, emulsionare: 1 min. vel. 4. 

  3. Aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzetti, i fagiolini e le fave, regolare di sale ed amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 2.

  4. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno, con i rebbi di una forchetta bucherellare il fondo.

  5. Versare all'interno il composto ottenuto e livellare per bene con il dorso di un cucchiaio.

  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti. Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!

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