Questa ricetta Bimby è:
Questa buonissima torta salata alle verdure, è l’ultima ricetta prima della mia partenza. Domenica partirò per la montagna, dove starò una settimana, per cui il blog chiuderà per ferie.
Starò via soltanto per una settimana e tranquilli che i social verranno aggiornati lo stesso, soprattutto Instagram, dove attraverso le stories vi mostrerò le meraviglie che vedrò. 🙂
La ricetta di oggi è perfetta per chi è in partenza, perché è di quelle chiamate anche ricette svuota-frigo.
Dovendo liberare il frigo in procinto della partenza, ho fatto che unire tutte le verdure che avevo, con le uova e il latte che mi erano rimasti in un rotolo di pasta sfoglia e creare questa bontà.
Vado a finire di preparare la valigia da portare via e la fortuna di viaggiare in macchina è il non potersi preoccupare del peso dei bagagli. 😀
Auguro a tutti un piacevole fine settimana, ci rileggiamo al mio rientro e vi lascio alla ricetta della torta salata alle verdure bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta salata alle verdure Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 cipolla di Tropea
- 20 gr olio EVO
- 3 zucchine medie
- 1 peperone
- 1 melanzana media
- 3 uova
- 150 ml latte
- 1 rotolo pasta sfoglia
- sale q. b.
- erbe aromatiche q. b.
- pangrattato q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la cipolla pulita, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire le verdure (zucchine, melanzana e peperone) pulite e tagliate a cubetti, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte.
- Nel boccale vuoto ma senza lavarlo, aggiungere le uova, il latte, le erbe aromatiche, salare e emulsionare: 30 sec. vel. 3.
- Unire le verdure cotte messe da parte, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e spolverare del pangrattato.
- Versare il composto ottenuto, livellare con un cucchiaio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
Se volete una torta salata senza latticini, vi basterà sostituire il latte con quello vegetale o senza lattosio e la pasta sfoglia con quella vegetale.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Grazie
È magnifico 😘😘😘😘😘😘❤
Buonissimi!!!