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Torta alle mandorle e zafferano Bimby

Una torta buonissima bimby con un accostamento insolito: mandorle e zafferano.

Torta alle mandorle e zafferano Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Avrei voluto postare la ricetta venerdì scorso ma purtroppo mi ero dimenticata di portarmi dietro la ricetta, ma recupero subito con una torta alle mandole e zafferano.

Il weekend passato sono stata a Milano e sabato siamo stati in centro dove c’è stato il carnevale Ambrosiano.
La mente è subito corsa ad un anno fa, quando il carnevale me l’ero visto attraverso le vetrine del negozio dove lavoravo e mi è subito salita un po’ di malinconia, perché tutto sommato è stata un’esperienza positiva che mi ha permesso di conoscere delle persone fantastiche.

Ma basta con i sentimentalismi e passiamo alla ricetta, fatta e rifatta, stupisce sempre per il suo profumo e viene sempre apprezzata da tutti.
Che dite vi ho intrigato con questa combinazione mandole e zafferano?

Vi auguro di passare una buona serata.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta alle mandorle e zafferano Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 150 gr zucchero
  • 100 gr mandorle
  • 4 uova
  • 1 bustina zafferano
  • 170 gr burro
  • 80 gr farina 00
  • 80 gr fecola di patate
  • 1 bustina lievito per dolci
  • zucchero a velo q. b.

Istruzioni

  1. Mettere le mandorle, tritare: 10 sec. vel. 9 e mettere da parte.     

  2. Nel boccale pulito mettere lo zucchero, polverizzare: 15 sec. vel. 9.

  3. Aggiungere le mandorle tritate, le uova e la bustina di zafferano, mescolare: 1 min. vel. 4.

  4. Impostare a vel. 4 e aggiungere dal foro del coperchio il burro, amalgamare per almeno 30 sec.

  5. Aggiungere la farina, la fecola e il lievito, incorporare: 1 min. vel. 4. 

  6. Versare il composto ottenuto in una teglia (24 cm) rivestita di carta da forno oppure utilizzare lo staccante bimby.

  7. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti circa (fare la prova stecchino). 

  8. Lasciare raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzata di zucchero a velo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini sostituire il burro classico con quello senza lattosio.

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2 commenti su “Torta alle mandorle e zafferano Bimby

  1. Ho provato questa ricetta ieri e sia a casa che in ufficio si sono leccati i baffi. Davvero particolare il sapore dello zafferano nei dolci!!! Grazie!!!

    1. Già davvero particolare come sapore. Felice che sia piaciuta! 🙂

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