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Semifreddo ai lamponi Bimby

La ricetta bimby del semifreddo ai lamponi e yogurt perfetto per la festa della Mamma.

Semifreddo ai lamponi Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Pronti per la festa della Mamma? Se siete alla ricerca di un dolce super facile ma incredibilmente buono, allora siete nel posto giusto. 🙂

La ricetta di oggi mi è stata suggerita da Vincenza, che ringrazio moltissimo e dopo averla provata ed assaggiata, eccola mi a pubblicarvela. E’ stata anche approvata dalla mia famiglia.

Perdonatemi se ultimamente sono un po’ latitante, ma la cefalea non mi sta dando tregua e mi capitano spesso giornate come quella di ieri, in cui vorrei fare mille cose e che invece arranco per arrivare a fine giornata.

Spero di riuscire a farmi perdonare con la ricetta di oggi. 🙂

Intanto auguro a tutti voi un piacevole weekend e a tutte le Mamme di godervi a pieno la vostra giornata. <3

Alla prossima ricetta!

Nea!

Semifreddo ai lamponi Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 125 gr di lamponi freschi + quelli per guarnire
  • il succo di 1/2 limone
  • foglie di menta q. b.
  • 200 gr di yogurt greco
  • 250 gr di panna fresca da montare
  • 60 gr di zucchero a velo

Preparazione

Mettere in una ciotola i lamponi puliti, il succo di limone, le foglie di menta spezzettate e 2 cucchiai di zucchero, amalgamare delicatamente e lasciar riposare 1 ora. Mettere nel boccale il rimanente zucchero e lo yogurt greco, mescolare: 30 sec. vel. 3 e mettere da parte. Nel boccale pulito e asciutto posizionare la farfalla, aggiungere la panna ben fredda e montare: vel. 3 per 1 min. circa (la panna è pronta quando ai lati si formano delle righe nella panna, attenzione a non montarla troppo altrimenti diventa burro). Unire la panna allo yogurt e mescolarlo delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontare il composto. Aggiungere anche i lamponi marinati, senza mescolare troppo. Versare il composto in una teglia da plumcake rivestita di pellicola trasparente, sigillarla e riporre in freezer per almeno 5 ore (meglio per tutta la notte). Successivamente sformare, guarnire con i lamponi rimasti, spolverare di zucchero a velo e servire a fette… Buon appetito!

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5 commenti su “Semifreddo ai lamponi Bimby

  1. Posso sostituire i lamponi con le albicocche?

  2. Ciao. Ma le foglie di menta dove si usano?

    1. Hai ragione è stata una svista, ti ringrazio per la segnalazione. Puoi usarle per guarnire il dolce oppure mettendole all’interno del semifreddo. 🙂

      1. Scusa se rispondo solo ora!! Grazie mille. Ora ci riprovo!! Comunque l’avevo fatto senza menta ed il risultato è stato ugualmente eccezionale!! Ciao ciao

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