Oggi è stata una giornata di quelle frenetiche e solo ora sono riuscita a trovare un momento di respiro, così ne ho approfittato per mettermi qui e postarvi una nuova ricetta!
Quanto vorrei stendermi per 10 minuti, non dico dormire, ma almeno chiudere gli occhi e non pensare a niente.
Ma basta lamentarsi che c’è sempre chi sta peggio di noi (parole della mamma) e passiamo al piatto di oggi: un secondo davvero sfizioso, l’alternativa alle solite polpette con il sugo e c’è il curry che io metterei ovunque. 🙂 La ricetta è stata presa da una delle schede bimby che avevo a casa.
Ma non mi avete detto cosa ne pensate della videoRicetta. Fatemi sapere.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 19 Febbraio 2014
Polpette di carne e piselli al curry Bimby
Valida per: BIMBY TM5 / TM31
Ingredienti
- 300 gr di vitello macinato
- 100 gr di prosciutto crudo
- 450 gr di piselli surgelati
- 1 cucchiaio di curry
- 1 uovo
- 40 gr di parmigiano grattuggiato (facoltativo per chi è intollerante)
- 1 cipolla
- 50 gr di olio EVO
- 100 gr di vino bianco
- 250 gr di acqua
- 1 cucchiaio di dado bimby
- prezzemolo q. b.
- sale q. b.
Preparazione
Mettere metà cipolla nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 7 riunire sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere 20 gr di olio, 150 gr di piselli e il curry, soffriggere: 10 min. Varoma vel. 1, a fine cottura lasciar intiepidire per 5 minuti circa, poi frullare: 5 sec. vel. Turbo e lasciar raffreddare completamente. Successivamente aggiungere la carne, il prosciutto tagliato a pezzetti, l’uovo, il parmigiano e il prezzemolo, amalgamare: 15 sec. vel. 3. Con le mani leggermente unte di olio, togliere il composto e formare delle piccole polpettine, posizionarle nel Varoma precedentemente oliato. Versare nel boccale l’acqua, il vino, salare e posizionare il Varoma, cuocere: 25 min. Varoma vel. 2. Una volta cotte, mettere le polpettine in un piatto da portata e tenerle al caldo. Nel boccale pulito mettere l’altra metà della cipolla tritata con il restante olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 3, inserire la farfalla, aggiungere i piselli rimasti, il dado bimby e 100 gr. di acqua bollente, cuocere: 10 min. 100° vel. 1. Servire le polpette con i piselli… Buon appetito!
Il mio consiglio
E' possibile anche optare per la cottura al forno, come ho fatto io, ugualmente buone.