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Torta al cioccolato senza uova Bimby

La ricetta bimby per preparare la torta al cioccolato senza uova.

Torta al cioccolato senza uova Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Finalmente venerdì e per il weekend in arrivo vi lascio la ricetta di questa torta cioccolatosa! 🙂

Come vi avevo accennato mercoledì, questa è una ricetta che arriva dal corso amatoriale di pasticceria naturale che sto facendo, ieri sera per la seconda lezione sono state trattate le crostate.

Si tratta di una torta senza uova, senza lattosio perché si è sostituito il latte vaccino con quello vegetale (io preferisco quello di riso) e senza burro perché sostituito dall’olio di semi.

Oltretutto ho utilizzato della farina 0 integrale, ma voi potete tranquillamente usare la farina normale.
Anche per il lievito vale lo stesso discorso, il lievito per dolci può essere tranquillamente sostituito dal cremor tartaro.

Per le torte senza glutine mi cimenterò questo weekend con mio zio (che oltretutto partecipa anche lui al corso).
A noi è piaciuta tanto e il mio consiglio è di lasciarla raffreddare bene, altrimenti non rende giustizia.

Buon weekend a tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta al cioccolato senza uova Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 200 gr farina 00
  • 190 gr latte (va bene anche quello vegetale)
  • 120 gr zucchero di canna (oppure metà zucchero e metà malto)
  • 50 gr olio di semi
  • 6 cucchiani cacao amaro in polvere
  • 1 bustina lievito per dolci o cremor tartaro
  • gocce di cioccolato q. b.
  • zucchero a velo q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale la farina, lo zucchero, il lievito e il cacao, mescolare: 15 sec. vel. 4.

  2. Aggiungere l'olio e il latte, amalgamare: 1 min. vel. 4.

  3. Unire le gocce di cioccolato, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 2.

  4. Versare il composto in una teglia ricoperta di carta da forno, cospargere la superficie con alcuni pinoli, cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti circa (fare comunque la prova stecchino). 

  5. Lasciar raffreddare e servire spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Il diametro della teglia è di 22 cm, in alternativa è possibile utilizzare dei pirottini di carta per fare una versione monoporzione.

Potete aggiungere all'impasto: gocce di cioccolato, mandorle o uvetta, quello più preferite.

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Un commento su “Torta al cioccolato senza uova Bimby

  1. Ciao Ylenia, grazie mille per questa torta senza uova e lattosio! Deve essere interessantissimo il corso di pasticceria naturale, come ti invidio!

    A presto

    Camilla

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