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Torta di farro carote e mandorle Bimby

La ricetta per preparare la torta di carote e mandorle con la farina di farro.

Torta di farro carote e mandorle Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Avete ragione, avrei dovuto postare ieri, ma purtroppo per vari motivi eccomi qui oggi. Questa sarà una settimana di ricette dolci.

Ecco una delle torte preparate sabato pomeriggio con mio zio, questa è quella che ha riscosso più successo di tutte, la più veloce di tutte nella preparazione.

In questa ricetta è consigliato l’uso di 3 uova, ma si possono anche usare soltanto gli albumi, ovviamente montati a neve. La ricetta arriva dal corso di pasticceria naturale che sto frequentando.

Scappo a preparare la cena e auguro una buona cena anche a voi.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta di farro carote e mandorle Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 persone Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 180 gr farina di farro (o farina integrale)
  • 250 gr carote
  • 125/150 gr zucchero di canna
  • 200 gr mandorle pelate (o nocciole)
  • 100 gr olio di semi
  • 3 uova
  • 100 gr uvetta (facoltativa)
  • 1 bustina cremor tartaro (o lievito in polvere)
  • zucchero a velo q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale le carote pelate e pulite e le mandole, tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.

  2. Nel boccale pulito posizionare la farfalla e unire le uova e lo zucchero, montare: 2 min. vel. 4.

  3. Togliere la farfalla e aggiungere l'olio, la farina e il lievito, amalgamare: 1 min. vel 4.

  4. Unire le mandorle e le carote messe da parte, amalgamare: 1 min. vel. 3.

  5. Infine aggiungere l'uvetta (precedentemente ammollata e poi strizzata), mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 3.

  6. Versare il composto in una tortiera (da 24 cm) rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).

  7. Lasciare raffreddare completamente, a piacere spolverizzare di zucchero a velo e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

N.B. se preferite potete usare soltanto gli albumi, devono essere montati a neve e vanno inseriti nell'impasto alla fine con un movimento dal basso verso l'alto.

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3 commenti su “Torta di farro carote e mandorle Bimby

  1. Posso usare la farina 00 e lo zucchero normale al posto della farina integrale (o di farro) e lo zucchero di canna? Grazie.

    1. Ciao Manuela, si certo puoi sostituirle tranquillamente. Poi fammi sapere se ti è piaciuta. 🙂

  2. Ciao Nea,
    Complimenti x il sito e le ricette. Sei bravissima! Oggi ho voluto provare questa splendida torta poiché avevo in casa carote, mandorle e nocciole ( ho fatto 100 e 100 gr. ) e uvetta. Torta squisita i miei bimbi e mio marito l’hanno divorata!
    Grazie x la ricetta
    Cris

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