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Plumcake olive e prosciutto Bimby

La ricetta del plumcake salato con olive e prosciutto cotto per il bimby.

Plumcake olive e prosciutto Bimby
Antipasti
Questa ricetta Bimby è:

Dai che siamo arrivati al giro di boa, è mercoledì. E speriamo che il mio mal di testa mi dia tregua dopo 3 giorni full-time.

Oggi pomeriggio andrò alla festicciola di fine anno del centro diurno dove va mia sorella e sono così emozionata che non sto più nella pelle.

Negli ultimi mesi ne sono successe di ogni e anche se non è per niente facile andare avanti quando si è in difficoltà, non voglio comunque permettere alla negatività di prendersi i momenti belli della vita.
Eh già, perché questi sono gli unici al momento a cui mi aggrappo per andare avanti.

In molti spesso mi chiedono come faccio ad essere sempre sorridente nonostante i brutti momenti, io gli rispondo che spreco più energia ad essere negativa che positiva e quindi non vale la pena essere triste.

Già non ne vale la pena, arrabbiarsi, essere tristi e sofferenti, se il motivo scatenante in realtà non ci interessa/condiziona più di tanto.
Della serie: macchissene io vado avanti per la mia FELICE strada.
Ci saranno sempre ostacoli durante il nostro percorso, fa parte del gioco, della vita e ricordiamoci che senza di essi non ci sarebbe crescita.

La ricetta di oggi arriva dalla richiesta di aiuto di Emanuela.
Trovo che sia perfetta da servire come antipasto per il pranzo di Natale. Che ne pensate?

E dopo questa iniezione di positività, vado a prepararmi e portare fuori Zoe.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Plumcake olive e prosciutto Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

50 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 180 gr farina 00
  • 3 uova
  • 100 ml latte
  • 100 ml olio di semi
  • 80 gr formaggio grattugiato (quello che preferite)
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • 100 gr olive denocciolate
  • 100 gr prosciutto cotto a cubetti
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale le uova, il latte e l'olio, emulsionare: 30 sec. vel. 4. 

  2. Unire la farina, il lievito, il formaggio, sale e pepe, amalgamare: 1 min. vel. 6. 

  3. Aggiungere le olive e il prosciutto cotto, incorporare: 30 sec. Antiorario vel. 2.

  4. Foderare uno stampo da plumcake con la carta forno e versare il composto nello stampo.

  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa.

  6. È ottimo servito sia caldo che freddo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho usato uno stampo usa e getta in cartone della misura 21×10 cm.

Per gli intolleranti ai latticini sostituire il latte con quello senza lattosio, mentre per i celiaci sostituire la farina 00 con quella senza glutine.

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Un commento su “Plumcake olive e prosciutto Bimby

  1. Complimenti, ho preparato questo plumcake già due volte x degli ospiti: buonissimo, soffice, gustoso. Grazie per la bella ricetta.

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