Pizza di Pasqua al formaggio Bimby

Pizza di Pasqua al formaggio Bimby

La ricetta per il bimby della pizza al formaggio di Pasqua

Questa ricetta Bimby è:

La pizza di Pasqua al formaggio è una specialità lievitata tipica dell’Umbria e delle Marche e viene preparata in occasione delle festività pasquali.

La pizza di Pasqua al formaggio è un pane lievitato arricchito con formaggio, solitamente pecorino romano e parmigiano, che si distingue per la sua sofficità e il sapore deciso. Tradizionalmente, viene consumata a colazione nel giorno di Pasqua, accompagnata da salumi tipici, uova sode e dolci pasquali, come la colomba.

Originariamente, questo lievitato simboleggiava la fine della Quaresima e l’inizio della festività pasquale, un momento di rinascita e abbondanza, che veniva celebrato con alimenti ricchi e sostanziosi, come appunto la pizza di Pasqua arricchita con formaggio.

Per preparare un’ottima pizza di Pasqua al formaggio è necessario scegliere del buon formaggio, rispettare i giusti tempi di lievitazione e controllare la temperatura del forno per una cottura uniforme.

La pizza di Pasqua al formaggio è solo uno dei tanti lievitati che possono arricchire la tavola pasquale. Ecco alcune alternative:

È sempre bello scoprire nuove ricette legate alla tradizione culinaria italiana e la pizza di Pasqua al formaggio bimby è stata una bella scoperta.

Non mi resta che augurarvi una serena Pasqua a tutti, ci rileggiamo la prossima settimana. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pizza di Pasqua al formaggio Bimby

Pizza di Pasqua al formaggio Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 2 votes
Tempo totale 6 ore
Portata Antipasto
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

Per il lievitino:

  • 100 gr farina 0
  • 100 gr acqua
  • 7 gr lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino zucchero

Per l'impasto:

  • 400 gr farina 0
  • 5 uova
  • 130 gr parmigiano grattugiato
  • 100 gr pecorino romano grattugiato
  • 5 cucchiai olio EVO
  • 1 cucchiaino sale fino
  • pepe q. b. (facoltativo)
  • 50 gr strutto o burro*

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale gli ingredienti per il lievitino, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
  • Lasciare lievitare nel boccale chiuso per 1 ora circa.
  • A questo punto unire le uova, i formaggi, l'olio e la farina, salare e pepare, impastare: 2 min. vel. Spiga.
  • Aggiungere lo strutto o il burro morbido a pezzetti, impastare nuovamente: 1 min. vel. Spiga.
  • Prendere l’impasto e impastarlo brevemente con le mani su un piano di lavoro leggermente infarinato.
  • Riporre l’impasto in un contenitore leggermente unto e lasciar lievitare coperto da un canovaccio per almeno 2-3 ore o finché non raddoppia di volume (io nel forno spento con la luce accesa). 
  • A questo punto riprendere l'impasto e su un piano di lavoro infarinato fare le pieghe a libro: piegare l’impasto di 1/3. Piegare la parte libera su quella già piegata e successivamente capovolgere ogni panetto cercando di dargli una forma tonda, spingendo sotto le estremità.
  • Trasferire il panetto ottenuto in uno stampo da panettone da 1 kg.
  • Lasciare lievitare l'impasto finché non raggiunge il bordo, ci vorranno dalle 2 alle 3 ore.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° nella parte bassa per 20 minuti e poi abbassare la temperatura a 180° per 30 minuti circa. Fare la prova stecchino per controllare se la cottura è ultimata.
  • Lasciare raffreddare, eliminare lo stampo di carta e la pizza di Pasqua al formaggio Bimby è pronta per essere servita… Buon appetito!

Il mio consiglio

*Per rendere la pizza di Pasqua vegetariana è necessario utilizzare il burro al posto dello strutto.
Si conserva chiusa in un contenitore per 3-4 giorni.
Ricette via email
Le mie ricette via email →

Ricevi deliziose ricette direttamente nella tua casella di posta.

I miei ebook
Scopri i miei ebook

Tantissime ricette inedite, mai pubblicate ti aspettano. Scoprile ora!

*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valuta questa ricetta




Ricetta Precedente
Pesto di limoni Bimby

Pesto di limoni Bimby

Ricetta Successiva
Farifritatta agli asparagi Bimby

Farifrittata agli asparagi Bimby

Ricette correlate