Pasta con taccole e pomodorini Bimby

Pasta con taccole e pomodorini Bimby

La ricetta bimby per preparare un buonissimo primo con le taccole e i pomodorini.

Buon pomeriggio! Lo so, lo so, dovrei postare ricette più spesso, soprattutto in questo periodo pasquale.Sarò sincera: non ho le forze, non dico per scrivere qui, ma per fare tutto il resto, arrivo la sera che dopo aver mangiato andrei diretta a dormire.

Ho in mente così tante idee per il blog, tra ricette e progetti, ma poi mi ritrovo stanca e senza aver concluso niente. Sarà la primavera che oltretutto è arrivata da un mesetto, saranno varie cose tutte messe assieme, ma questo periodo DEVE assolutamente finire.

Dopo questo noiosissima parentesi (che oltretutto nessuno leggerà), passiamo alla ricetta: semplice, veloce, tricolore e secondo me anche leggera.

Mi piacciono tanto le taccole e appena ho potuto ne ho portate un po’ da Torino, dal mio fruttivendolo di fiducia perché qui a Milano è tutto così inavvicinabile.
A noi la pasta è piaciuta tanto e io ne sono rimasta entusiasta, tant’è che le taccole con pomodorini avanzati, le ho mangiate così da sole. Buonissime!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pennette integrali con taccole e pomodorini Bimby

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La ricetta bimby per preparare un buonissimo primo con le taccole e i pomodorini.
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Tempo totale 40 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 500 gr taccole
  • 250 gr pomodorini
  • 1 spicchio aglio o 1 scalogno
  • 20 gr olio EVO
  • sale q. b.
  • pasta per 4 persone
  • 1 litro acqua

Istruzioni
 

  • Pulire le taccole, togliendo le estremità, lavarle e tagliarle a pezzetti.
  • Versale l'acqua nel boccale, il sale e le taccole, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. 2.
  • Scolarle e metterle da parte (l'acqua rimasta l'ho usata per cuocere la pasta).
  • Nel boccale asciutto, mettere lo scalogno o l'aglio, tritare: 7 sec. vel. 5.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio e il peperoncino, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Unire le taccole, insaporire: 5 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • A questo punto aggiungere anche i pomodorini tagliati a metà, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  • A cottura ultimata unire la pasta alle taccole, amalgamare con la spatola il tutto, impiattare e servire... Buon appetito!
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