Salsa piccante di cipolle di Tropea Bimby

Oggi una ricetta davvero speciale, perfetta per preparare un antipasto saporito e dal sapore mediterraneo. 🙂

La scorsa estate dalla Calabria mi sono portata un vasetto di una salsina di cipolle piccante e dopo averla finita ho voluto subito replicarla e da fare ovviamente con il bimby.

Ovviamente il sapore si è rivelato un po’ diverso da quello che avevo comprato, ma decisamente meglio, visto che non c’erano conservanti e poi le conserve fatte in casa sono le migliori, non trovate? 🙂

L’ideale sarebbe spalmarla sui crostini di pane, ma io che impazzisco letteralmente per questo tipo di salse, me la mangio anche senza pane, direttamente con il cucchiaino.

L’unico consiglio che vi dò è che essendo una salsa, una volta aperto il vasetto si conserva in frigo per un massimo 7-10 giorni.

E con questa nuova ricetta vi auguro un buon inizio di settimana! 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Salsa piccante di cipolle di Tropea Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 25 min
Portata Aperitivo
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 250 gr cipolle di Tropea
  • 25 gr olio EVO
  • 6 olive verdi snocciolate
  • 20 gr aceto bianco
  • mezzo cucchiaino peperoncino in polvere
  • 100 gr acqua
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere a cipolla nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 6.
  • Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio e cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Unire le olive tritate, l'aceto, il peperoncino e salare, proseguire la cottura: 10 min. 100°.
  • Aggiungere l'acqua, cuocere: 10 min. 100° vel. 1.
  • A questo punto riempire un vasetto di vetro, chiudere e lasciar raffreddare.
  • Una volta raffreddata servire su crostini di pane… Buon appetito!

Il mio consiglio

Una volta aperto il vasetto conservare in frigo per 7 giorni.
6 commenti
  1. Ho fatto questa salsa perchè adoro le cipolle. Essendo calabrese aimè non sono riuscita a reperire le cipolle di tropea dunque l’ho fatto con le normali cipolle rosse. Il risultato è stato apprezzato ma a mio avviso la cipolla di tropea conferisce un sapore un più dolce e delicato al tutto…La rifarò sicuramente non appena avrò le fantastiche cipolle di Tropea.

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