Pan di fragole Bimby

Pan di fragole Bimby

La ricette per il bimby della torta con le fragole frullate

Questa ricetta Bimby è:

Il pan di fragole è un dolce soffice che ci permette di godere del gusto delle fragole fresche.

Il pan di fragole altro non è che il parente stretto del pan d’arancio tipico siciliano.
È essenzialmente un dolce a base di fragole frullate, farina, lievito, zucchero e uova.
Perfetto per la colazione o per una merenda raffinata, è senza lattosio perché non contiene latticini come il burro ma al suo posto viene utilizzato l’olio di semi.

Dopo giorni parecchio caldi qui a Torino, finalmente le temperature sono tornate ad essere primaverili, permettendomi di utilizzare il forno in maniera piacevole senza morire di caldo. 😀
E così ne ho approfittato per preparare questa buonissima torta: il pan di fragole.

Ovviamente visto il periodo, ho utilizzato le fragole fresche, ma se il posto in cui vi trovate o il periodo non vi permettesse di utilizzare quelle fresche è possibile utilizzare le fragole congelate, ricordandovi di scongelarle prima dell’utilizzo.

Infine un piccolo accorgimento per la cottura, ci vogliono circa 35-40 minuti affinché il dolce sia cotto, dipende tutto dal forno, per questo vi coniglio sempre di controllare facendo la prova stecchino e cioè infilzare il dolce con uno stuzzicadenti o stecchino (io ne ho preso uno di acciaio su amazon), se esce pulito il dolce è pronto, altrimenti ha bisogno di qualche altro minuto di cottura.

    Le fragole sono incredibilmente versatili e possono essere usate in una varietà di dolci:

    Spero di avervi fatto venire l’acquolina in bocca e soprattutto la voglia di provare questa buonissima torta pan di fragole. 🙂

    Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta del pan di fragole bimby.

    Alla prossima ricetta!

    Nea!

    Pan di fragole Bimby

    Pan di fragole Bimby

    Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
    5 from 1 vote
    Portata Dolce
    Cucina Italiana
    Porzioni 5

    Ingredienti
     

    • 200 gr fragole già pulite
    • 3 uova
    • 130 gr zucchero
    • 50 ml olio di semi
    • 250 gr farina 00
    • 16 gr lievito per dolci in polvere (1 bustina)
    • zucchero a velo q. b.

    Istruzioni
     

    • Mettere nel boccale le fragole pulite e tagliate a pezzetti, frullare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
    • Nel boccale vuoto ma senza lavarlo, mettere le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 4.
    • Unire l'olio di semi e amalgamare: 1 min. vel. 3.
    • Aggiungere le pesche frullate e messe da parte, mescolare: 30 sec. vel. 3.
    • Infine aggiungere la farina e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
    • Versare il composto ottenuto in una teglia (da 24 cm di diametro) rivestita di carta da forno o staccante per teglie.
    • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa, fare la prova stecchino (se durante la cottura si scurisce troppo coprire con della carta stagnola).
    • Lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
    • Servire a fette spolverata di zucchero a velo e fettine di fragole… Buon appetito!

    Il mio consiglio

    Si conserva per qualche giorno chiusa in un contenitore ermetico. 
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