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Muffin uvetta e cannella Bimby

La ricette per preparare dei buonissimi muffin profumati alla cannella con il bimby.

Muffin uvetta e cannella Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Metà settimana ed in teoria giro di boa, e invece no, non per noi lavoratori della domenica.

Ascoltando le chiacchiere al lavoro, in questi giorni i grandi capi dovranno decidere sul da farsi del mio contratto, se rinnovarlo o meno.
Ed io, anticipando tutto e tutti, ho iniziato a cercato un nuovo lavoretto, giusto per non rimanere come si suol dire: con il culo per terra (passatemi il termine).
Vi terrò comunque aggiornati.

Ma lasciamo stare la parentesi lavorativa, la ricetta è stata presa da Sigrid (Cavoletto di Bruxelles) e l’ho testata una mattina prima di andare al lavoro, come regalino da portare a Torino ai miei, la scorsa settimana.

Sono stati due giorni intensi, ma straordinariamente fantastici, passati in un batter d’occhio, conclusi con il passaggio in macchina di mia mamma fino in stazione accompagnato da magone misto malinconia.
Mi manca la mia città, ma soprattutto la mia famiglia e non mi vergogno a dirlo.

Buona serata a tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Muffin uvetta e cannella Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

40 minuti Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 320 gr farina 00
  • 2 uova
  • 300 ml latte (va bene anche quello vegetale)
  • 90 gr burro
  • 50 gr zucchero (io di canna integrale)
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 cucchiaino scorza di arancia grattugiata
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 cucchiaino estatto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
  • 1 pizzico sale fino
  • uvetta sultanina q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale le uova, il latte e il burro fuso, mescolare: 30 sec. vel. 4.

  2. Aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, la cannella e la vaniglia, amalgamare: 1 min. vel. 4.

  3. in ultimo aggiungere l'uvetta precedentemente ammollata e strizzata, mescolare: 10 sec. vel. 3 Antiorario. 

  4. Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3. 

  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa (fare la prova stecchino).

  6. Lasciar raffreddare completamente e a piacere servire spolverati di zucchero a velo... Buon appetito!

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Un commento su “Muffin uvetta e cannella Bimby

  1. Deliziosi questi muffin nella loro semplice bontà…

    🙂

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