Pollo con crema di patate Bimby

Buon lunedì a tutti, una settimana nuova e io sono curiosa di sapere come avete passato il weekend.

Il mio è stato un weekend intenso, ma comunque bello e stamattina avrei voluto dormire, ma ahimè c’è una casa da sistemare.

La ricetta che posto oggi è stata presa da web, ma non ricordo esattamente dove (forse sul forum di cookaround?) ed è una rivisitazione della classica: pollo e patate.
Non pensavo potesse venire così buona e saporita.

Il bimby ancora una volta mi ha dato la prova di quanto vale, preparandomi una cena con i fiocchi.

Buon inizio di settimana a tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pollo con crema di patate Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 45 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 scalogno
  • 5 cosce di pollo
  • 70 gr vino bianco
  • 10 gr olio EVO
  • 1/2 cucchiaino rosmarino tritato
  • 1 cucchiaino dado vegetale bimby
  • 500 gr patate già pulite e pelate
  • 100 ml acqua
  • 10 gr burro
  • 20 gr parmigiano grattugiato

Istruzioni
 

  • Tagliare le patate a tocchetti e metterle in ammollo in un contenitore pieno d'acqua.
  • Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, rosolare: 3 min. 100° vel. 1.
  • Ora unire le cosce di pollo e il rosmarino, cuocere: 5 min. Antiorario 100° vel. 1.
  • Versare il vino bianco, sfumare: 30 min. Varoma Antiorario vel. Soft.
  • Passati 5 minuti aggiungere dal foro del coperchio l'acqua e il dado vegetale. Scolare le patate dall'acqua, sistemarle nel Varoma, posizionarlo sopra al boccale e proseguire la cottura.
  • A fine cottura, togliere i cosciotti e sistemarli su un piatto da portata.
  • Aggiungere le patate cotte al sugo rimasto nel boccale, unire il parmigiano e il burro, amalgamare: 15 sec. vel. 4.
  • Accompagnare la crema di patate ai cosciotti e servire... Buon appetito!
9 commenti
      1. Ciao volevo sapere se è normale che il bimby a velocità soft vibra un po’ ….oppure ho messo troppo pollo ?????

  1. Ho provato questa ricetta solo adesso, perchè ho il bimby da poco….. Non so se ho sbagliato qualcosa ma a me le patate con i 30 minuti di cottura sono rimaste completamente crude. E poi mi chiedevo visto ke le patate vanno nel varoma, la temperatura nn deve essere impostata su VAROMA?????

    1. Ciao Luisa, hai ragione c’era stata una svista nello scrivere il procedimento e al posto del Varoma avevo scritto 100°, grazie per avermelo fatto presente, sono corsa subito a correggere. Mi spiace solo che non ti sia venuta come dovrebbe, riprova e credimi che verrà buonissima. 🙂

  2. ciao li ho fatti stasera ,,,,,,, buonissimo!!
    una dubbio: ho fatto solo due cosciotti, il tempo di cottura è lo stesso?? perchè mi si è asciugata parecchio la salsina…..grazie

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