Gelato alla crema Bimby

Gelato alla crema Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Sono stata un po’ latitante negli ultimi giorni ma con domenica sera ho concluso con l’ultimo evento prima delle ferie estive. Sempre che non ne arrivino altri improvvisi. 

Come molti sapete mercoledì sera ho partecipato alla Galleria del Sapore di Cirio tenutasi alla scuola di cucina Gambero Rosso di Torino.
Mentre domenica sera ho partecipato alla Cena in Bianco in piazza San Carlo, dove hanno partecipato più di 11000 persone, tutte vestite di bianco! E’ stato un spettacolo incredibile vedere tutte quelle persone accomunate da un’unico interesse, colorare il centro di Torino di bianco.

La ricetta di oggi è di una semplicità incredibile, ma con una resa incredibile.
Preparare il gelato con il bimby è stata una delle prime cose che ho imparato a fare con mio padre e da quando ho iniziato non mi sono più fermata.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Gelato alla crema Bimby

Gelato alla crema Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 4 tuorli
  • 150 gr zucchero
  • 250 gr panna liquida fresca
  • 300 ml latte intero
  • vaniglia q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo zucchero e i tuorli, montare: 3 min. vel. 4.
  • Aggiungere la panna, il latte e la vaniglia, cuocere: 8 min. 90 ° vel. 3. 
  • Versare il composto in un contenitore largo e basso e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, successivamente mettere nel congelatore per almeno 12 ore.
  • Ora il gelato alla crema si sarà abbastanza indurito, ma niente paura, basta dividerlo a cubetti e metterlo nel boccale, mantecare: 10 sec. vel. 9 e successivamente 20 sec. vel. 4 spatolando (mescolare con l’aiuto della spatola attraverso il foro del coperchio). 
  • Servire subito o riporre nuovamente nel congelatore… Buon appetito!
6 commenti
      1. ciao sono Giusy, e da una settimana ho il bimby. poiche da buona siciliana adoro dolci e gelati mi sto avventurando a prepararli con il mio nuovo aiutante. nonostante abbia provato a fare il gelato con addensante, quando dopo ventiquattr’ore lo tiro fuori dal freezer e lo manteco con il bimby diventa liquido e non cremoso come con la gelatiera. domanda: sbaglio io o è così per tutti? ti ringrazio se vorrai rispondermi. a presto Giusy.

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