Risotto al nero di seppia Bimby

Ricetta per il bimby del risotto al nero di seppia.

Buon pomeriggio, dopo due giorni di riposo, eccomi di nuova qui e soprattutto operativa.

Oggi è una di quelle giornate, iniziate bene, ma poi sfumate verso il triste/malinconico, con una frase per la testa: tutti utili e nessuno indispensabile.

Il mondo del lavoro è così e tutti mi dicono di farmene una ragione, ma io non ci credo, o almeno non voglio crederci.

Credo che ci siano ancora persone pronte a creare veri legami seppur lavorativi, ma comunque sinceri.
Chiamatemi ingenua e sognatrice, sarà per l’età, ma non voglio credere che siamo diventati tutti come dei robot, della serie: lavori per me, ti uso, ti sfrutto e poi a casa senza niente, non dico un grazie ma almeno un CIAO, e invece niente, perché: non sei nessuno e quindi non hai il diritto di pretenderlo.

Salutare i colleghi, con cui avevi instaurato un rapporto UMANO, è davvero triste.
Ho sempre pensato di non essere una persona che si affeziona ed invece è così, soprattutto quando con quelle persone hai condiviso una parte del tuo percorso.

Chiudo qui la mia parentesi lavorativa/personale con questa ricetta, provata con diffidenza, ma con un risultato inaspettato: buonissimo e il mio compagno ha fatto pure il bis.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Risotto al nero di seppia Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.5 da 2 voti
Tempo totale 50 min
Cucina Italiana
Porzioni 2

Ingredienti
 

  • 500 gr seppie (vanno bene anche quelle surgelate)
  • 170 gr riso carnaroli
  • 1 scalogno
  • 1 cipolla
  • 50 ml olio EVO (equivale a mezzo misurino)
  • 100 ml vino bianco (=1 misurino)
  • 4 pomodorini
  • 2 cucchiaini prezzemolo fresco tritato
  • 1 pizzico peperoncino in polvere
  • 300 gr acqua bollente
  • 1 bustina nero di seppia
  • 3 acciughe sott'olio
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Pulire e lavare le seppie, tagliarle a listarelle e mettere da parte.      
  • Mettere nel boccale la cipolla e lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio e le alici tagliate a pezzetti, rosolare: 3 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere le seppie, il peperoncino, i pomodorini tagliati a metà e il vino, sfumare: 7 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Aggiungere la bustina di nero di seppia, salare e cuocere: 7 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • A questo punto unire il riso e l'acqua, cuocere: 13 min. (tempo indicato sulla confezione del riso) 100° Antiorario vel. 1. Se è necessario aggiungere dell'altra acqua.
  • Infine aggiungere il prezzemolo, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 1. Impiattare e servire caldo... Buon appetito!
3 commenti
  1. Ciaooooo!!mi sai aiutare nel dirmi dove trovi le bustine di nero di seppia??? al supermercato mi pare di non averle viste se non il sugo già pronto x condire direttamente la pasta!!

    1. Ciao Serena, a dirla tutta me l'hanno regalato, però ad essere sincera l'ho trovato nel reparto del pesce all'auchan. Altrimenti prova nei negozi dove vendono surgeti. 🙂

  2. in tutti i supermercati ed ipermercati coop c’è il nero di seppia non ricordo in quale reparto ,ma chiedilo ad un addetto.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valuta questa ricetta




Ricetta Precedente
Chili con carne Bimby

Chili con carne Bimby

Ricetta Successiva
Muffin uvetta e cannella Bimby

Muffin uvetta e cannella Bimby

Ricette correlate