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Risotto al nero di seppia Bimby

La ricetta per preparare il risotto al nero di seppia con il bimby.

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Questa ricetta Bimby è:

Buon pomeriggio, dopo due giorni di riposo, eccomi di nuova qui e soprattutto operativa.

Oggi è una di quelle giornate, iniziate bene, ma poi sfumate verso il triste/malinconico, con una frase per la testa: tutti utili e nessuno indispensabile.

Il mondo del lavoro è così e tutti mi dicono di farmene una ragione, ma io non ci credo, o almeno non voglio crederci.

Credo che ci siano ancora persone pronte a creare veri legami seppur lavorativi, ma comunque sinceri.
Chiamatemi ingenua e sognatrice, sarà per l’età, ma non voglio credere che siamo diventati tutti come dei robot, della serie: lavori per me, ti uso, ti sfrutto e poi a casa senza niente, non dico un grazie ma almeno un CIAO, e invece niente, perché: non sei nessuno e quindi non hai il diritto di pretenderlo.

Salutare i colleghi, con cui avevi instaurato un rapporto UMANO, è davvero triste.
Ho sempre pensato di non essere una persona che si affeziona ed invece è così, soprattutto quando con quelle persone hai condiviso una parte del tuo percorso.

Chiudo qui la mia parentesi lavorativa/personale con questa ricetta, provata con diffidenza, ma con un risultato inaspettato: buonissimo e il mio compagno ha fatto pure il bis.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Risotto al nero di seppia Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

50 minuti Tempo
2 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 500 gr seppie (vanno bene anche quelle surgelate)
  • 170 gr riso carnaroli
  • 1 scalogno
  • 1 cipolla
  • 50 ml olio EVO (equivale a mezzo misurino)
  • 100 ml vino bianco (=1 misurino)
  • 4 pomodorini
  • 2 cucchiaini prezzemolo fresco tritato
  • 1 pizzico peperoncino in polvere
  • 300 gr acqua bollente
  • 1 bustina nero di seppia
  • 3 acciughe sott'olio
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Pulire e lavare le seppie, tagliarle a listarelle e mettere da parte.      

  2. Mettere nel boccale la cipolla e lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.

  3. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio e le alici tagliate a pezzetti, rosolare: 3 min. 100° vel. 1.

  4. Aggiungere le seppie, il peperoncino, i pomodorini tagliati a metà e il vino, sfumare: 7 min. 100° Antiorario vel. 1.

  5. Aggiungere la bustina di nero di seppia, salare e cuocere: 7 min. 100° Antiorario vel. 1.

  6. A questo punto unire il riso e l'acqua, cuocere: 13 min. (tempo indicato sulla confezione del riso) 100° Antiorario vel. 1. Se è necessario aggiungere dell'altra acqua.

  7. Infine aggiungere il prezzemolo, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 1. Impiattare e servire caldo... Buon appetito!

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3 commenti su “Risotto al nero di seppia Bimby

  1. Ciaooooo!!mi sai aiutare nel dirmi dove trovi le bustine di nero di seppia??? al supermercato mi pare di non averle viste se non il sugo già pronto x condire direttamente la pasta!!

    1. Ciao Serena, a dirla tutta me l'hanno regalato, però ad essere sincera l'ho trovato nel reparto del pesce all'auchan. Altrimenti prova nei negozi dove vendono surgeti. 🙂

  2. in tutti i supermercati ed ipermercati coop c’è il nero di seppia non ricordo in quale reparto ,ma chiedilo ad un addetto.

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