Muffin uvetta e cannella Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 320 gr farina 00
- 2 uova
- 300 ml latte
- 90 gr burro
- 50 gr zucchero (io di canna integrale)
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 cucchiaino scorza di arancia grattugiata
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 cucchiaino estatto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
- uvetta sultanina q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale le uova, il latte e il burro fuso, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, la cannella e la vaniglia, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- in ultimo aggiungere l'uvetta precedentemente ammollata e strizzata, mescolare: 10 sec. vel. 3 Antiorario.
- Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa (fare la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e a piacere servire spolverati di zucchero a velo... Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini sostituire il latte e il burro con quello senza lattosio.
In alternativa all'uvetta è possibile utilizzare delle gocce di cioccolato.
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