Involtini di peperoni freddi Bimby

Involtini di peperoni freddi Bimby

LA RICETTA PER PREPARARE UN ANTIPASTO SFIZIOSO DI PEPERONI CON IL BIMBY.

Questa ricetta Bimby è:

Inizia la stagione dei peperoni, finalmente, altra verdura che adoro. E poi colorano ogni piatto e mettono facilmente il buon umore. 

Spesso sento che in molti non lo digeriscono, ma io quando ho tempo li passo sotto il grill del forno, li arrostisco e li pelo così diventano decisamente più digeribili.

La ricetta di oggi è di una facilità incredibile ed è perfetta come antipasto per le cene d’estate.
A proposito è arrivato il caldo, eh? Siete contenti? Scommetto che qualcuno si lamenta anche di questo, ma poco importa.

Noi qui ci rinfreschiamo con gelati e frutta fresca. E voi?
Domani ci sarà un’altra ricetta perfetta per questo primo caldo, mi raccomando stay tuned.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Involtini di peperoni freddi Bimby

Involtini di peperoni freddi Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 peperone rosso
  • 190 gr formaggio caprino cremoso
  • 2 cucchiai pesto bimby

Istruzioni
 

  • Arrostire il peperone in forno sotto il grill per 15 minuti circa, girandolo spesso.
  • Farlo intiepidire all'interno di un sacchetto per alimenti (per facilitare il distacco della pelle e poterlo pelare con maggiore facilità). 
  • Quindi, privarlo del torsolo, dei semi e dei filamenti interni, ridurlo in falde e lasciarlo raffreddare completamente. 
  • Nel boccale mettere il caprino e il pesto, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
  • Aiutandosi con un cucchiaino farcire le falde di peperone con la crema ottenuta e arrotolarli, formando degli involtini.
  • Riporli in frigorifero fino al momento di servirli... Buon appetito!
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