Fetta al latte Bimby

Fetta al latte Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Ci siamo, ho la ricetta perfetta! Dopo 3 prove diverse, domenica ho preparato questa versione ed è stata decisamente approvata dalla giuria/famiglia. 😀

La ricetta è stata presa dal meraviglioso forum di CookAround ed davvero molto simile a quella originale della Kinder, se non meglio, perchè la prepariamo noi al posto di comprarla. 🙂

È di una facilità assurda, ma con una resa incredibile, ero scettica ma dopo averla assaggiata, vi dirò che sarà una di quelle cose che rifarò decisamente più spesso, come i pangoccioli o le camille del resto. 🙂

Vi dirò solo che presto pubblicherò un’altra ricetta della serie “imitazioni”. 🙂

Con il caldo di oggi direi che è perfetta no?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Fetta al latte Bimby

Fetta al latte Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h
Porzioni 5

Ingredienti
 

Per la pasta biscuit al cacao:

  • 60 gr zucchero
  • 50 gr burro morbido
  • 60 gr farina 00
  • 2 albumi
  • 3 cucchiaini cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino lievito per dolci in polvere

Per il ripieno:

  • 250 ml panna fresca e fredda da frigo
  • 2 cucchiai miele

Istruzioni
 

Per la pasta biscuit al cacao:

  • Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.
  • Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro a pezzetti, montare: 1 min. vel. 4.
  • Staccare con la spatola dalle pareti del boccale e aggiungere gli albumi, incorporare: 1 min. vel. 4.
  • Aggiungere la farina, il cacao e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
  • Prendere il composto ottenuto e spalmare su una teglia ricoperta di carta forno (io ho usato quella nera del forno), livellare bene con una spatola creando un unico rettangolo il più uniforme possibile più o meno 25×30 cm.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 4 minuti esatti (non di più altrimenti indurisce).
  • Lasciar raffreddare completamente su una gratella.
    Fetta al latte bimby

Per il ripieno:

  • Posizionare la farfalla nel boccale e metterlo in frigo per almeno 30 minuti.
  • Tirarlo fuori, versare la panna e il miele, montare: 3 min. vel. 3, dovrà risultare compatta.
    Fetta al latte bimby
  • Quando la pasta biscuit si sarà completamente raffreddata dividerla a metà e spalmare la farcia soltanto su una metà.
    Fetta al latte bimby
  • Sovrapponete l'altra metà di pasta biscuit e premete leggermente fino a che la crema non uscirà un pochino dai bordi, potete aiutarvi con un matterello (molto delicatamente).
    Fetta al latte bimby
  • Riporre in frigo per almeno 1 ora. 
  • Al momento di servire la fetta al latte bimby tagliata in rettangolini più piccoli… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro e la panna con quelli senza lattosio. 
La cosa più difficile è riuscire a stendere la pasta biscuit in modo uniforme e per una buona riuscita del dolce è necessario che la base sia completamente raffreddata prima di passare alla farcitura. 
29 commenti
  1. Mi si è rotto il pan di spagna!!!
    Forse era troppo alto, dorse non si è asciugato bene…peccato, il sapore è perfetto.
    Riproverò!

    1. Ciao Veronica,
      l’impasto del pan di spagna al cacao è poco perché come scritto nella ricetta bisogna farne uno strato sottile. 🙂

  2. Perché io ho fato due rettangoli da 25X15 e risultato troppo fini quando ho coperto la panna con biscotto si è spezzato tutto perché. ? Aiuto sono le merendine preferite della mia bimba voglio farle io invece dargli queste schifose con olio di palma

  3. Mi chiedevo se fosse possibile usare la farina di riso al posto di quella normale , per problemi di intollerante. Ciao 🙂

  4. Ho seguito alla perfezione la ricetta.. Il pan di Spagna non si é nemmeno solidificato, la panna in tre minuti é diventata burro………

  5. Buonissimo,ancora meglio dell’originale! La Prossima volta per comodità faccio un rettangolo grande e poi lo taglio a metà.

  6. ciao quanto tempo resistono in frigo la mia bimba ne mangia 1 al giorno per colazione e volevo provare a farle senza cacao.
    Grazie

    1. Ciao Gabriella, hai ragione grazie della segnalazione, aggiornando la ricetta sono stati cancellati. Sono 2 gli albumi da utilizzare. 🙂

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