Melanzane al pomodoro Bimby

Melanzane al pomodoro Bimby

LA RICETTA BIMBY PER PREPARARE IL CONTORNO SAPORITO CON LE MELANZANE.

Finalmente venerdì = nuova ricetta = melanzane al pomodoro bimby!

La ricetta di oggi arriva dalla mamma, è lei che ogni tanto mi chiama e mi dice: “Ho testato una nuova ricetta, quando vieni te la faccio provare!”.

Mi aiuta moltissimo, soprattutto quando a volte, presa dai troppi impegni non riesco a dedicare abbastanza tempo allo studio di nuove ricette e la fantasia in questi casi al posto di aiutarmi, va in letargo.

Le melanzane al pomodoro sono un contorno semplice e buonissimo.
Lo so, io sono di parte perché adoro le melanzane, ma sono piaciute molto anche al mio compagno.

Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta delle melanzane al pomodoro bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Melanzane al pomodoro Bimby

Melanzane al pomodoro Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.67 from 9 votes
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 2 melanzane (grandi)
  • 20 gr olio EVO
  • 100 ml vino bianco
  • 1 scalogno
  • 100 ml passata di pomodoro
  • basilico q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l’0lio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Posizionare la farfalla e aggiungere le melanzane tagliate a cubetti (non troppo piccoli), il vino e la passata di pomodoro, salare e pepare, unire il basilico spezzettato e cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • A metà cottura dare una mescolata con la spatola e poi proseguire la cottura.
  • Impiattare e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Se il sughetto dovesse risultare troppo liquido, potete proseguire la cottura per altri 2 minuti a temperatura Varoma. 🙂
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