Mousse di piselli Bimby

Mousse di piselli Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Sulla nostra tavole durante le feste non possono mancare i vol au vent ripieni.

Solitamente di Fonduta, ma visto che mio padre non mangia formaggi ne ho preparato una versione con i piselli, che è piaciuta tanto anche al resto dei commensali.

E’ semplicissima da preparare ed è un’idea per far mangiare i piselli anche ai più piccoli. 🙂

Qui siamo in fermento con i preparativi per la cena di Capodanno che si terrà da noi e io sono tutta presa con il menù e con le decorazioni della tavola.
L’idea è una cena intima, elegante ma comunque frizzante. 🙂

E voi come festeggerete la fine del 2014 o l’inizio del 2015 (questioni di prospettive)? 😉

Alla prossima ricetta!

Nea!

Mousse di piselli Bimby

Mousse di piselli Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 30 min
Portata Aperitivo
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 400 gr piselli surgelati
  • 100 ml panna fresca
  • 1 litro acqua
  • sale q. b.
  • 12 vol au vent già pronti

Istruzioni
 

  • Versare l'acqua nel boccale con un pizzico di sale, posizionare il cestello con i piselli e cuocere: 20 min. 100° vel. 2.
  • A fine cottura scolarli e metterli da parte a raffreddare.
  • Nel boccale vuoto mettere i piselli raffreddati, tritare: 10 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere la panna, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 4.
  • Farcire i vol au vent con la mousse, passarli per qualche minuto sotto il grill del forno.
  • Da servire subito… Buon appetito!
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