Frittata di spinaci Bimby

Frittata di spinaci Bimby

La ricetta per il bimby della frittata di spinaci e ricotta.

Questa ricetta Bimby è:

Qui a Torino sta per scatenarsi un temporale e io che mi stavo preparando per andare a correre.

L’unica nota positiva è non averlo beccato fuori, lavandomi da testa a piedi.

Oggi è il No Diet Day, la giornata internazionale contro l’ossessione del peso e anche se la ricetta di oggi non è per niente di quelle “grasse”, consoliamoci con la sua bontà.

E’ semplice da preparare e per quanto è buona, ho fatto giusto in tempo a fotografarla.

Oggi sono di poche parole, sono stata presa in contropiede dal temporale che mi ha tolto pure le parole dalla bocca.

Mi rifarò senz’altro domani, con una nuova ricetta. 😉

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 29 giugno 2020

Frittata di spinaci Bimby

Frittata di spinaci Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 2 voti
Tempo totale 1 h
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 500 gr spinaci freschi
  • 1 cipollotto
  • 20 gr olio EVO
  • 6 uova
  • 100 gr ricotta
  • 2 cucchiai parmigiano grattugiato
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il cipollotto pulito, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e unire l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere gli spinaci puliti, salare e cuocere: 10 min. 100° vel. 2.
  • A fine cottura controllare che siano asciutti, altrimenti proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.
  • Successivamente tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
  • Nel boccale aggiungere le uova, la ricotta, il parmigiano e il sale, emulsionare: 1 min. vel. 4.
  • Unire gli spinaci messi da parte e amalgamare: 30 sec. vel. 3.
  • Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito! 

Il mio consiglio

In alternativa può essere cotta al varoma: riempire il boccale con 1 litro di acqua, rivestire il vassoio del varoma con della carta da forno bagnata e strizzata, versare il composto di uova e spinaci, ricoprire con un foglio di stagnola, chiudere con il coperchio e posizionare sul boccale chiuso. Cuocere per 40 minuti circa a temp. Varoma. E’ ottima servita anche fredda. 🙂
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