Finocchi gratinati al brie Bimby

Finocchi gratinati al brie Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Sono giorni freddolosi, almeno qui a Torino ed è in questi momenti che il forno mi viene in soccorso. 🙂

Ieri ho passato il pomeriggio a Milano per lavoro e guarda caso tra un incontro e l’altro, mi sono presa il diluvio universale, finito tutto nei miei stivaletti. L’ombrello serve sempre a poco in questi casi.

Sono tornata a casa in tarda serata, infreddolita e affamata, non avendo tempo ho optato per un minestrone surgelato (non siate bacchettoni), semplice ma così caldo da farmi subito riprendere.
Ovvio che avrei voluto che a casa ad aspettarmi ci fosse una teglia di questi buonissimi finocchio al brie, così buoni che li rifarò presto. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Finocchi gratinati al brie Bimby

Finocchi gratinati al brie Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h
Portata Contorno
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 3 finocchi
  • 1 litro acqua
  • 300 gr besciamella bimby
  • 100 gr brie (senza la parte bianca)
  • rosmarino q. b.
  • burro q. b.
  • sale q. b.
  • 40 gr parmigiano grattugiato
  • olio EVO q. b. per la teglia

Istruzioni
 

  • Pulire e tagliare a spicchietti i finocchi e metterli nel varoma. 
  • Versare nel boccale l'acqua e un pizzico di sale, posizionare il varoma con i finocchi, cuocere: 30 min. Varoma vel. 1, a fine cottura tenere da parte.
  • Nel boccale pulito unire la besciamella e il brie, frullare: 20 sec. vel. 5.
  • Oliare una pirofila da forno, sistemare gli spicchietti di finocchi alternandoli alla besciamella con il brie.
  • Cospargere la superficie con il parmigiano grattugiato, il rosmarino e qualche ciuffetto di burro.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire e servire… Buon appetito!

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