Crostata di verdure Bimby

La ricetta per il bimby della torta salata con zucchine e patate.

Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno a tutti, oggi vi propongo la ricetta di ieri sera: la crostata di verdure.

Come avrete notato dalle tante ricette a tema pubblicate, in famiglia andiamo pazzi per le torte salate.

Oltre ad essere un’ottima soluzione per una cena appetitosa ma dalla facile realizzazione, sono perfette anche come svuota-frigo, in quei casi di emergenza quando hai qualche verdure che sta per prendere armi e bagagli per andarsene.

La ricetta è stata presa da uno dei tanti ricettari della mamma e adattata al bimby.
Che ne pensate? Non è davvero invitante? Se omettete il prosciutto cotto diventa una torta salata perfetta anche per i vegetariani.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 24 Giugno 2021

Crostata di verdure Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 dose base per torte salate
  • 450 gr zucchine
  • 300 gr patate
  • 1 cipolla
  • 20 gr olio EVO
  • 4 uova
  • 30 gr parmigiano grattugiato
  • 100 gr prosciutto cotto a dadini (facoltativo)
  • qualche foglia basilico fresco
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Istruzioni
 

  • Pulire e tagliare le zucchine a julienne, salare e lasciare a sgocciolare in uno scolapasta. 
  • Pulire e tagliare sempre a julienne anche le patate.
  • Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 10 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere le patate e le zucchine asciugate con un telo da cucina, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. Soft, mettere da parte in una terrina.
  • Nel boccale pulito unire le uova, il formaggio, il basilico tritato, sale e pepe, mescolare: 1 min. vel. 4.
  • Aggiungere le verdure cotte messe da parte e il prosciutto a dadini, amalgamare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
  • Preparare la base per torte salate come da ricetta.
  • Stendere la pasta in una sfoglia sottile utilizzando le mani su una teglia rivestita di carta forno.
  • Versare all'interno il composto ottenuto, distribuire bene con la spatola o un cucchiaio.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30-35 minuti circa.
  • Lasciare intiepidire e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io non ho messo il prosciutto a dadini e l’ho trasformata in una ricetta vegetariana e ho utilizzato un mix di erbe provenzali per aromatizzare. 
Utilizzando il parmigiano stagionato almeno 22 mesi, si ottiene una ricetta senza lattosio.  
5 commenti
  1. Grazie alle vostre ricette bimby che ricevo, sto riscattandomi con la mia famiglia, che fino ad ieri mi credeva incapace di cucinare. Evviva !!!

    1. Nessuno è incapace, bisogna solo avere pazienza e provare, provare, provare… parola di una che prima era proprio negata. 😉

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