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Crostata di verdure Bimby

Una buonissima torta salata alle verdure da preparare con il bimby.

Secondi
Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno a tutti, oggi vi propongo la ricetta di ieri sera: la crostata di verdure.

Come avrete notato dalle tante ricette a tema pubblicate, in famiglia andiamo pazzi per le torte salate.

Oltre ad essere un’ottima soluzione per una cena appetitosa ma dalla facile realizzazione, sono perfette anche come svuota-frigo, in quei casi di emergenza quando hai qualche verdure che sta per prendere armi e bagagli per andarsene.

La ricetta è stata presa da uno dei tanti ricettari della mamma e adattata al bimby.
Che ne pensate? Non è davvero invitante? Se omettete il prosciutto cotto diventa una torta salata perfetta anche per i vegetariani.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Crostata di verdure Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 4 uova
  • 3 patate medie
  • 30 gr parmigiano grattugiato
  • 100 gr prosciutto cotto a dadini (facoltativo)
  • 3 zucchine medie
  • 1 cipolla
  • qualche foglia basilico fresco
  • 1 cucchiaino erba cipollina secca
  • 30 gr olio EVO
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Pulire e tagliare le zucchine a julienne, salare e lasciare a sgocciolare in uno scolapasta. 

  2. Pulire e tagliare sempre a julienne anche le patate.

  3. Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 10 sec. vel. 7.

  4. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.

  5. Aggiungere le patate e le zucchine asciugate con un telo da cucina, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. Soft, mettere da parte in una terrina.

  6. Nel boccale pulito unire le uova, il formaggio, il prosciutto cotto, il basilico tritato, l'erba cipollina, sale e pepe, mescolare: 1 min. vel. 3.

  7. Aggiungere le verdure cotte messe da parte e amalgamare: 20 sec. Antiorario vel. 2.

  8. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno e versarvi all'interno il composto ottenuto, distribuire bene con la spatola o un cucchiaio.

  9. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25-35 minuti circa.

  10. Lasciare intiepidire e servire... Buon appetito!

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5 commenti su “Crostata di verdure Bimby

  1. si puo’ fare poi, con il bimby che ci vuole..

  2. Grazie alle vostre ricette bimby che ricevo, sto riscattandomi con la mia famiglia, che fino ad ieri mi credeva incapace di cucinare. Evviva !!!

    1. Nessuno è incapace, bisogna solo avere pazienza e provare, provare, provare… parola di una che prima era proprio negata. 😉

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