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Crema di carote e zucca Bimby

La ricetta per preparare una golosa vellutata di zucca con il bimby.

Crema di carote e zucca Bimby
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Questa ricetta Bimby è:

Oggi giornata fredda e grigia, direi proprio un assaggio d’inverno e il modo migliore per riscaldarci è ovviamente una vellutata calda e leggera. 

Infatti per non smentirmi a pranzo mi sono preparata quella di porri, visto che ormai stavano quasi per mettere le gambe e andarsene, trovo le vellutate ideali per il pranzo e soprattutto per riscaldarci dal freddo. 🙂 In realtà la ricetta di oggi l’avevo preparata domenica a pranzo, ero a Milano e la giornata uggiosa mi aveva spinto a provare la crema che adoro più assoluto, quella di carote e zucca e l’esito è stato più che soddisfacente, super buonissima!

E voi quale crema/vellutata preferite?

Vi auguro un sereno e felice weekend a tutti. <3

Alla prossima ricetta!

Nea!

Crema di carote e zucca Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

30 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 1 porro
  • 600 gr di zucca gia pulita
  • 3 carote
  • 20 gr di olio EVO
  • 1 cucchiaino di dado vegetale bimby
  • acqua q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l’olio, soffriggere: 3 min. 100 vel. Soft. Aggiungere la zucca e le carote tagliate entrambe a tocchetti e il dado, cuocere: 15 min. 100 vel. Soft. Aggiungere l’acqua fino a ricoprire le verdure (io ne ho messi circa 3 misurini), cuocere: 10 min. 100 vel. Soft. A questo punto frullare: 30 sec. vel. 6. Se risulta troppo liquida, proseguire la cottura per qualche minuto a temp. Varoma. Impiattare e servire a piacere con una spolverata di parmigiano grattugiato… Buon appetito!

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8 commenti su “Crema di carote e zucca Bimby

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