Vellutata di carote e zucca Bimby

Vellutata di carote e zucca Bimby

Oggi è una giornata fredda e grigia, proprio un assaggio dell’inverno e il modo migliore per riscaldarci è bella una vellutata di carote e zucca

Infatti per non essere da meno, a pranzo mi sono preparata quella di porri visto che ormai stavano quasi per mettere le gambe e andarsene.

Trovo le vellutate ideali per preparare qualcosa di veloce per cena/pranzo e soprattutto per riscaldarmi dal freddo.

Tant’è che la ricetta di oggi l’ho preparata domenica a pranzo, infatti la giornata uggiosa mi aveva spinto a provare questa buonissima vellutata di carote e zucca.

E voi quale crema/vellutata preferite?

Vi auguro un sereno e felice weekend a tutti. <3

Alla prossima ricetta!

Nea!

Vellutata di carote e zucca Bimby

Vellutata di carote e zucca Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 porro
  • 600 gr zucca già pulita
  • 3 carote medie
  • 20 gr olio EVO
  • 1 cucchiaino dado vegetale bimby
  • acqua q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l’olio, soffriggere: 3 min. 100 vel. Soft.
  • Aggiungere la zucca e le carote tagliate entrambe a tocchetti e il dado, cuocere: 15 min. 100 vel. Soft.
  • Aggiungere l’acqua fino a ricoprire le verdure (io ne ho messi circa 3 misurini), cuocere: 10 min. 100 vel. Soft.
  • A questo punto frullare: 30 sec. vel. 6. Se dovesse risultare troppo liquida, proseguire la cottura per qualche minuto a temp. Varoma.
  • Impiattare e servire a piacere con una spolverata di parmigiano grattugiato… Buon appetito!

Il mio consiglio

È possibile una volta raffreddata completamente, congelarla dentro contenitori a chiusura ermetica. 
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