Conigli di pan brioche Bimby

Conigli di pan brioche Bimby

La ricetta per il bimby dei panini a forma di coniglio per Pasqua.

Questa ricetta Bimby è:

Ma quanto sono carini questi conigli di pan brioche? L’ispirazione è arrivata da Pinterest. 🙂

Praticamente sono dei panini morbidi e golosi a forma di coniglietto, ne vengono 6 e finiranno in un batter d’occhio, sono perfetti per Pasqua.
Se nei giorni successivi risulteranno leggermente induriti potete passarli per qualche secondo nel forno a microonde a temperatura media.

I conigli di pan brioche si adattano sia agli intolleranti al lattosio che ai vegani, infatti è possibile sostituire il burro e il latte con delle alternative senza lattosio o vegetali in caso di vegani.

Possono essere serviti così al naturale, oppure per una versione ancora più golosa potete tagliarli a metà e farcirli con marmellata o nutella.

Ormai manca poco all’arrivo della Pasqua e vi anticipo già che la prossima ci saranno due nuove ricette salate sempre a tema. 🙂

Vi auguro un sereno fine settimana e vi lascio alla ricetta dei conigli di pan brioche bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Conigli di pan brioche Bimby

Conigli di pan brioche Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 3 h
Portata Lievitato
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 250 gr farina 0
  • 4 gr lievito di birra secco
  • 2 cucchiai zucchero
  • 150 ml latte tiepido
  • 20 gr burro fuso
  • codette di zucchero colorate q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la farina, il lievito di birra secco e lo zucchero, mescolare: 30 sec. vel. 3.
  • Unire il latte e il burro fuso, impastare: 3 min. vel. Spiga.
  • Prendere l’impasto e impastarlo per qualche minuto con le mani, riporre in una ciotola leggermente unta d'olio, oliare anche la superficie dell'impasto, coprire con della pellicola trasparente e lasciare a lievitare in un luogo riparato fino al raddoppio (almeno 2 ore).
    Conigli di pan brioche bimby
  • Riprendere l'impasto e lavorarlo brevemente con le mani, se necessario spolverizzare il piano di lavoro con della farina.
  • Dividere l'impasto in 6 palline.
  • Fare le pieghe a libro con ogni pezzo: piegare l’impasto di 1/3. Piegare la parte libera su quella già piegata e successivamente capovolgere ogni panetto cercando di dargli una forma tonda, spingendo sotto le estremità e coprirli con un canovaccio.
    Conigli di pan brioche bimby
  • Man mano prendere un pezzetto alla volta e formare con ogni pezzo un filoncino lungo circa 30 cm.
    Conigli di pan brioche bimby
  • Tagliare 1 cm di pasta da un'estremità, diventerà la coda del coniglio.
  • Formare una U con il filoncino.
    Conigli di pan brioche bimby
  • Afferrare le due estremità e incrociarle per due volte.
    Conigli di pan brioche bimby
  • Modella le orecchie del coniglio pizzicandole e allungandole leggermente.
  • Formare un pallina con la pasta tagliata e posizionarla bene al centro di ogni coniglio.
    Conigli di pan brioche bimby
  • Adagiare i conigli su una teglia rivestita di carta forno e lasciarle lievitare coperti per altri 40 minuti circa.
    Conigli di pan brioche bimby
  • Se necessario sistemare nuovamente le orecchie allungandole, spennellare la superficie di ogni coniglio con del latte e spolverare la coda con le codette di zucchero colorate.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-30 minuti, dovranno risultare dorati in superficie.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Sono ottimi il giorno stesso, tendono ad indurirsi leggermente nei giorni successivi, io li ho passati per qualche secondo al forno a microonde a temperatura media per ammorbidirli.
Si conserva chiusi in un contenitore ermetico.
Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare il latte e il burro senza lattosio.
Per una versione vegana invece è necessario sostituire il burro con l’olio e il latte con quello vegetale. 
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