Peperoni ripieni di seitan Bimby

Peperoni ripieni di seitan Bimby

La ricetta bimby dei peperoni ripieni vegetariani.

Questa ricetta Bimby è:

Due settimane fa è stata la volta delle melanzane ripiene, oggi è toccato ai peperoni. 

Ho trovato questa ricetta su una vecchia rivista di cucina e la trovo di una facilità incredibile, a fare tutto ci pensa il bimby, anche per la cottura che avviene al vapore grazie al Varoma. 🙂

Finalmente dopo aver passato una settimana a letto a riposo a causa dei dolori da endometriosi, ieri ho ripreso ad uscire con zoe.
Non vedevo davvero l’ora di prendere una boccata d’aria, di farmi una camminata e assaporare l’aria frizzantina che anticipa l’autunno.

Ci sono un paio di ippocastani nel parco davanti casa e ho colto l’occasione per raccogliere qualche castagna che mi servirà per i set fotografici delle ricette.
È stato un bel inizio di settimana.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Peperoni ripieni di seitan Bimby

Peperoni ripieni di seitan Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 2 peperoni medi
  • 1 cipollotto
  • 360 gr seitan al naturale
  • 3 uova
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • 45 gr fiocchi di avena o pangrattato
  • olio EVO q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il seitan e il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 6.
  • Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere le uova, il parmigiano e i fiocchi d’avena, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 3. 
  • Nel frattempo tagliare i peperoni a metà nel senso della lunghezza e pulirli dai filamenti e dai semi. 
  • Riempire ogni metà con il composto di seitan ottenuto e posizionarli nel varoma. 
  • Nel boccale pulito aggiungere 1 litro di acqua, chiudere il coperchio e posizionare sopra il varoma con i peperoni, cuocere: 40 min. Varoma vel. 2. 
  • Lasciar intiepidire leggermente e servirli con un filo d’olio… Buon appetito!
2 commenti
  1. Ciao Nea e come primissima cosa complimenti x il tuo lavoro!!!
    Questa ricetta è molto interessante, ma si potranno togliere le uova? E come cottura al posto del varoma, utilizzare il forno?

    1. Ciao Tiziana, ti ringrazio. 🙂 Si puoi provare una versione vegan ed eliminare le uova, per la cottura va benissimo anche il forno. Fammi sapere.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta




Ricetta Precedente
Pancake alla ricotta Bimby

Pancake alla ricotta Bimby

Ricetta Successiva
Sugo ai peperoni Bimby

Sugo ai peperoni Bimby

Ricette correlate