Cheesecake monoporzione Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Buonasera a tutti, ieri sera sono andata ad un corso di cucina per bimby!

E ne sono molto soddisfatta!
Ammetto che la voglia di andarci c’era da un po’ e anche se ieri sera non ero stavo proprio benissimo a causa di tremendo mal di testa, mi sono fatta forza e mi sono convinta che alla fine dei conti il mio sforzo sarebbe stato ripagato, e così è stato.

Infatti è proprio in occasioni del genere che oltre a stringere amicizie, si colgono consigli più utili! Ovviamente da brava studentessa ho preso molti appunti sulle ricette proposte (tutte buonissime) che spaziavano dall’aperitivo compreso di antipasto, al gelato e dessert finale, vi prometto che prima o poi le pubblicherò tutte!

Ma tornaniamo alla ricetta di oggi: tutto è nato dalla voglia di preparare qualcosa di diverso e soprattutto dalla nostalgia per mia New York e le sue cheesecake.
La ricetta oltre ad essere davvero semplice è adattata ad essere preparata con il bimby.

E a voi piacciono le cheesecake? A me da morire! 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Cheesecake monoporzione Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Americana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 100 gr biscotti secchi (tipo digestive)
  • 40/50 gr burro
  • 100 gr formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
  • 3 cucchiai zucchero
  • 1 uovo
  • 150 gr panna fresca (quella del banco frigo)
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)

Per la guarnizione:

  • frutti di bosco
  • o marmellata
  • o panna montata

Istruzioni
 

  • Mettere i biscotti nel boccale, tritare: 15 sec. vel. Turbo.
  • Aggiungere il burro sciolto (se vi piace potete aggiungere un cucchiaino di cannella), amalgamare: 10 sec. vel. 4-5.
  • Ricoprire gli stampini precedentemente imburrati (io ho usato gli stampini in alluminio) con 1 cucchiaio del composto ottenuto, premere con cura con le dita compattandoli.
  • Ora nel boccale pulito unire la panna, la philadelphia, lo zucchero, l’uovo e la vanillina, amalgamare: 40 sec. vel. 5.
  • Versare la crema ottenuta negli stampini, cuocere in forno preriscaldato a 150° per 20 minuti circa.
  • A cottura terminata far raffreddare completamente.
  • Successivamente riporre in frigo per una notte o per almeno qualche ora, sformare, ricoprire con frutta o marmellata o panna montata e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io con queste dosi ho fatto 6 cheesecake monoporzione e ho usato degli stampini in alluminio.
In alternativa potete optare per una teglia da 20 cm di diametro.
5 commenti
    1. Ciao Michele, allora le dosi sono:
      Per la base: 250 gr di biscotti digestive, 100 gr di burro
      Per la crema: 150 gr di panna fresca, 80 gr di zucchero, 2 uova e 1 tuorlo, 550 gr di philadelphia, 1 bustina di vanillina.
      La preparazione è la stessa di quelle mini, mentre per la cottura aumenta solo il tempo.
      Spero di esserti stata di aiuto. Fammi sapere come ti è venuta!
      Ciao.

  1. Splendide e da leccarsi le dita.Ma una domanda:sono in montagna e non ho il forno,ho solo quelloa microonde.Secondo te posso farla lo stesso?mi sai indicare i tempi e a quanti watt o temperatura?grazie!!!le tue ricette sono sempre di grande soddisfazione!!!continua così!!!

  2. Ho fatto queste buonissime mini cheesecake, l’idea era quella di farne una grande , usando una teglia a cerniera dal diametro di 18, mi sono resa conto che l’impasto dei biscotti non bastava , alla fine ho optato per 6 pirottini in alluminio, risultato ottimo. 😋

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