Bonet Bimby

Bonet Bimby

LA RICETTA BIMBY PER IL BONET A BASE DI AMARETTI E CACAO.

Questa ricetta Bimby è:

Il bonet è un dolce a cui sono particolarmente affezionata e volete sapere il perché?

Ma perché è piemontese come me e poi è un dolce super goloso, dal gusto incredibilmente avvolgente.
Viene servito solitamente come dessert dopo pasto, ha una consistenza che ricorda il budino ed è a base di cacao e amaretti, una combo che vi conquisterà.

La mia odissea invece con il canone Rai rasenta l’incredibile, sono mesi ormai che arrivano bollettini di pagamento a nome del mio compagno e sono mesi a cui rispondo che l’abbonamento è intestato a me e che è già stato pagato.
L’ultima lettera risale a questa settimana, dove mi si richiede un’autocertificazione dove specifico che siamo residenti entrambi nel medesimo appartamento.
Nonostante siano passati 2 anni dalla prima lettera, ad oggi siamo ancora nella situazione che io pago l’abbonamento ma la Rai continua a chiedere anche il pagamento da parte del mio compagno.

Vi lascio alla ricetta del Bonet Bimby, io nel frattempo vado a preparare la torta di compleanno di mia sorella Noemi che domani compie 23 anni. L’ansia da prestazione comincia a salire.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 7 Dicembre 2018

Bonet Bimby

Bonet Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 2 voti
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Piemontese
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 750 ml latte
  • 6 uova
  • 75 gr amaretti secchi
  • 60 gr cacao amaro in polvere
  • 120 gr zucchero
  • 2 cucchiai rum

Per il caramello:

  • 4 cucchiai zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino succo di limone
  • 3 cucchiai acqua

Istruzioni
 

Preparare il caramello (io uso sempre un pentolino):

  • Unire l’acqua, lo zucchero e il succo filtrato e mettere sul fuoco con la fiamma a metà.
  • Far cuocere, senza mescolare ma muovendo il pentolino fino a quando lo zucchero si caramella diventando di colore bruno.
  • A questo punto versarlo in uno stampo da plumcake, rivestendo in modo uniforme anche le pareti dello stampo.

Per il bonet:

  • Mettere nel boccale gli amaretti e il cacao, tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
  • Nel boccale pulito posizionare la farfalla e aggiungere le uova e lo zucchero, montare: 6 min. vel. 3. 
  • Unire gli amaretti con il cacao, il rum e il latte, amalgamare: 1 min. vel. 3.
  • Versare il composto nello stampo ricoperto di caramello, sistemare lo stampo in un recipiente più grande dal bordo alto e versare tra il recipiente e lo stampo dell’acqua calda.
  • Cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 175° per 40 minuti circa.
  • A cottura ultimata lasciar raffreddare completamente lo stampo del bonet nel bagnomaria, successivamente sformarlo su un piatto da portata.
  • Riporre in frigorifero fino al momento di servirlo… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa potete cuocere il bonet direttamente nel varoma del bimby. Versare 1 litro di acqua nel boccale e sistemare lo stampo d’alluminio direttamente nel varoma, ricoprirlo con la carta stagnola e cuocere per 40-45 min. temp. Varoma vel. 1.
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