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Biscotti sablè Bimby

La ricetta bimby dei biscotti sabbiati profumati alla cannella.

Biscotti sablè Bimby
Biscotti
Questa ricetta Bimby è:

Rieccoci qui, finalmente lunedì, l’attesissimo lunedì: giorno di riposo. Dico attesissimo perché era da mercoledì, giorno in cui la mia salute ha iniziato a vacillare a causa di un’influenza, che speravo arrivasse il più in fretta possibile.

Infatti da oggi finalmente ho spostato il medico qui a Milano e questo vuol dire: che se mi ammalo, posso stare a casa e curarmi. (cosa impossibile fino ad oggi).

Ma bando alle ciance e passiamo a questi buonissimi biscotti, ideali per le festività natalizie.
Li ho spediti giusto stamattina, esatto spediti, perché con questi biscottini e non solo (gli altri li posterò in questi giorni), partecipo allo SWAP di Natale ideato da Marta di Idee in gocce.

Spero che arrivino sani e salvi, e soprattutto che piacciano alla persona che li riceverà.
Ad ogni modo, mi ha divertito molto creare questi biscottini, che oltretutto sono di origine francese, ma mi sono divertita anche a cimentarmi nella realizzazione dei due pacchetti tutti e due “home made”.

Come vi ho accennato i biscotti sablè sono di origine francese e sono fatti di una pasta frolla meno friabile e più burrosa e morbida, si sposano benissimo con il tè delle cinque.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Biscotti sablè Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr burro morbido
  • 200 gr zucchero
  • 1 pizzico sale fino
  • 300 gr farina 00
  • 50 gr amido di mais
  • 1 cucchiaino cannella in polvere (facoltativo)
  • zucchero di canna q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, la cannella e il sale, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 4.

  2. Aggiungere la farina e l'amido, incorporare: 30 sec. vel. 3. 

  3. Avvolgere l'impasto nella pellicola e tenere in freezer per 1 ora.

  4. A questo punto formare 3 rotoli lunghi circa 30 cm circa, ricoprirli di pellicola trasparente e riporli nuovamente in freezer per altre 2 ore.

  5. Successivamente passarli nello zucchero di canna, tagliare delle fette dallo spessore di 1 cm circa e disporle su una teglia con carta da forno.

  6. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti circa.

  7. Lasciare raffreddare completamente prima di servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho suddiviso il composto a metà, in una gli ho messo la cannella, mentre nell'altra metà della lavanda essiccata. 

Si conservano per qualche giorno all'interno di una scatola di latta.

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6 commenti su “Biscotti sablè Bimby

  1. ciao Ylenia!

    grazie mille per questi biscottini perchè sono buonissimi!! mi sono arrivati integri e sono già stati ovviamente spazzolati!!!

    ah la scatolina era bellissima…il mio ragazzo l'ha smontata per capirne le pieghe!

    1. Ciao Gaia, grazie per i complimenti. Li ho rifatti e anche qui li hanno spazzolati. 🙂
      La scatolina è stata veramente un'impresa, perchè avevamo soltanto le istruzioni per fare la base, mentre il coperchio lo abbiamo creato provando varie misure. Ora che sono capace a farle le adoro! 🙂
      Buone feste.

  2. […] pacchettino è arrivato da Ylenia di “Ricette Bimby” che mi ha spedito dei buonissimi biscotti alla cannella!Tempo di scartare il pacchettino e fare le due foto di rito…i suoi biscotti sono spariti in […]

  3. Sì possono mettere le gocce di cioccolato?

  4. Ciao a tutti.
    Questi biscottini hanno l’aria di essere proprio buoni!
    Ma ho una curiosità. Cosa sono quei semini neri che si vedono in foto?

    1. Ciao Rita, ho messo della lavanda essiccata. 🙂

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