Questa ricetta Bimby è:
Questa sarà una settimana di ricette dolci, quindi preparatevi!
Ecco una delle torte preparate sabato pomeriggio con mio zio, questa è quella che ha riscosso più successo di tutte, la più veloce di tutte nella preparazione.
In questa ricetta è consigliato l’uso di 3 uova, ma si possono anche usare soltanto gli albumi, ovviamente montati a neve. La ricetta arriva dal corso amatoriale di pasticceria naturale che sto frequentando.
Scappo a preparare la cena e vi lascio alla ricetta della torta di farro carote e mandorle bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 18 Marzo 2017
Torta di farro carote e mandorle Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 180 gr farina di farro (o farina integrale)
- 250 gr carote
- 125/150 gr zucchero di canna
- 200 gr mandorle pelate (o nocciole)
- 100 gr olio di semi
- 3 uova
- 100 gr uvetta (facoltativa)
- 1 bustina cremor tartaro (o lievito in polvere)
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale le carote pelate e pulite e le mandole, tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- Nel boccale pulito posizionare la farfalla e unire le uova e lo zucchero, montare: 2 min. vel. 4.
- Togliere la farfalla e aggiungere l’olio, la farina e il lievito, amalgamare: 1 min. vel 4.
- Unire le mandorle e le carote messe da parte, amalgamare: 1 min. vel. 3.
- Infine aggiungere l’uvetta (precedentemente ammollata e poi strizzata), mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 3.
- Versare il composto in una tortiera (da 24 cm) rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciare raffreddare completamente, a piacere spolverizzare di zucchero a velo e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
N.B. se preferite potete usare soltanto gli albumi, devono essere montati a neve e vanno inseriti nell’impasto alla fine con un movimento dal basso verso l’alto.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Posso usare la farina 00 e lo zucchero normale al posto della farina integrale (o di farro) e lo zucchero di canna? Grazie.
Ciao Manuela, si certo puoi sostituirle tranquillamente. Poi fammi sapere se ti è piaciuta. 🙂
Ciao Nea,
Complimenti x il sito e le ricette. Sei bravissima! Oggi ho voluto provare questa splendida torta poiché avevo in casa carote, mandorle e nocciole ( ho fatto 100 e 100 gr. ) e uvetta. Torta squisita i miei bimbi e mio marito l’hanno divorata!
Grazie x la ricetta
Cris
Io l’ho provataconla farina integrale ma non e cresciuta…..l’impasto era sottile , non soffice, proprio come quando non lievita abbastanza…..
Ciao, con il cremor tartaro bisogna aggiungere anche bicarbonato? Grazie mille
Ciao, dipende dal tipo di cremor tartaro, ce ne sono alcuni che necessitano del bicarbonato e altri che lo hanno già, di solito è scritto sulla confezione. 🙂
Ok grazie mille
E forno ventilato o statico? Perché spesso con le carote restano molto umidi i dolci
Utilizzo sempre il forno in modalità statica.