Questa ricetta Bimby è:
L’anno scorso ho pubblicato la ricetta dei muffin al cioccolato senza glutine, mancava quella classica con le gocce di cioccolato.
Sono venuti dei dolcetti buonissimi e super morbidi, io come spesso faccio utilizzo la farina mix it della Schar, ma potete utilizzare il mix di farina senza glutine che preferite.
Potete anche aggiungere della cannella all’impasto, saranno ancora più profumati.
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro e il latte con quelli senza lattosio, come ho fatto io.
Si conservano per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica, sempre se non finiscono prima.
Mi sono presa qualche giorno di pausa, per fare il punto della situazione e per riprendere con nuove ricette, anche perché si avvicina Halloween e come sapete non mi piace farmi trovare impreparata. 😀
Non vi trattengo oltre, vi auguro un piacevole fine settimana e vi lascio alla ricetta dei muffin senza glutine con gocce di cioccolato bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Muffin senza glutine con gocce di cioccolato Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr farina senza glutine (io mix it schar)
- 125 gr burro morbido*
- 125 gr zucchero
- 2 uova a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci**
- 2 cucchiai latte *
- gocce di cioccolato q. b.**
Istruzioni
- Mettere nel boccale il burro ammorbidito e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 3.
- Impostare a vel. 4 e aggiungere dal foro del coperchio un uovo per volta e proseguire per 1 minuto.
- Staccare bene l'impasto dalle pareti e nire la farina senza glutine, il lievito per dolci e il latte, amalgamare: 1 min. vel. 3.
- Controllare che l'impasto sia cremoso e nel caso aggiungere un altro goccio di latte e aggiungere le gocce di cioccolato, mescolare: 15 sec. Antiorario vel. 2.
- Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
**Deve esserci riportata la dicitura “SENZA GLUTINE” *Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare il latte e il burro senza lattosio. Si conservano chiusi in un contenitore ermetico per qualche giorno.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
