Muffin al cioccolato senza glutine Bimby

Muffin al cioccolato senza glutine Bimby

La ricetta per il bimby dei muffin al cioccolato senza glutine.

Questa ricetta Bimby è:

Finalmente una nuova dolce ricetta fa capolino su Ricette-Bimby!

Ho preparato i muffin al cioccolato senza glutine, mi erano stati chiesti più volte su Instagram, ma non riuscivo mai a trovare un momento per dedicarmici.

Ho volontariamente seguito la ricetta di Nigella e dei classici muffin al cioccolato, sostituendo però la farina con il mix it di shar che avevo ancora in casa.

Sono venuti soffici e golosi al punto giusto, sono piaciuti a tutti anche a chi non sapeva fossero senza glutine.
Se utilizzate il latte senza lattosio o vegetale, diventano perfetti anche per chi è intollerante ai latticini.

Non mi resta che dare il benvenuto all’autunno (una delle mie stagioni preferite) e lasciarvi alla ricetta di questi buonissimi muffin al cioccolato e senza glutine.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Muffin al cioccolato senza glutine Bimby

Muffin al cioccolato senza glutine Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 30 min
Portata Dolce
Cucina Americana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 200 gr farina senza glutine (mix it della Schar)
  • 20 gr cacao amaro in polvere
  • 140 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 200 gr latte vegetale o classico
  • 75 gr olio di semi
  • vaniglia
  • mezza bustina lievito per dolci in polvere

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale l’uovo, l’olio e il latte, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
  • Aggiungere la farina, il cacao, la vaniglia e lo zucchero, amalgamare: 1 min. vel. 4.
  • Aggiungere il lievito, mescolare: 20 sec. vel. 3.
  • Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3. 
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino). 
  • Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Si conservano per qualche giorno chiusi in un contenitore ermetico.
Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare il latte senza lattosio o quello vegetale.
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