Questa ricetta Bimby è:
Buongiorno! Passato il weekend diciamo non dei migliori per il tempo a dir poco autunnale, è iniziata una nuova settimana e con lei anche l’estate! Speriamo che questo bel tempo regga per un altro po’.
Comunque tornando a noi, la ricetta di oggi è diciamo una soluzione allo spreco, sì perché la melanzana in questione stava letteralmente andandosene da sola con le sue gambe.
Il problema diciamo che è stato il fatto di essere stati soli per una settimana intera io e mio padre, che purtroppo ogni volta che cercavo di proporgli la melanzana, lui cercava sempre un’escamotage per evitarla.
Stavolta però a sua insaputa l’ho preparata e camuffata in polpette che lui ha mangiato pensando fossero altro!
E anche questa volta è andata. Non trovate anche voi che sia una fatica ogni volta inventarsi qualche nuova ricette giusto per camuffare qualche ingrediente?
Alla prossima ricetta!
Nea!
Polpette di melanzane bimby 1 
Polpette di melanzane bimby 2 
Polpette di melanzane bimby 3
Polpette di melanzane Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 melanzana
- 1 uovo
- 30 gr parmigiano grattugiato
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio olio EVO
- 2 cucchiai pangrattato
- 1 litro acqua
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale l’acqua salata e nel cestello la melanzana pelata e tagliata a pezzi, sbollentare: 5-8 min. 100° vel. 4 e mettere da parte.
- Nel boccale pulito mettere lo scalogno, tritare: 10 sec. vel. Turbo.
- Aggiungere la melanzana a pezzi scolata e strizzata, tritare: 10 sec. vel. Turbo.
- Unire l’uovo, l’olio, il parmigiano e il pangrattato, amalgamare: 10 sec. vel. 3.
- Formare con le mani inumidite delle polpette, passarle nel pangrattato e metterle su una teglia rivestita di carta forno.
- Irrorarle con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
È possibile optare per una cottura al vapore utilizzando il Varoma, aggiungendo 1 litro di acqua salata nel boccale, adagiare le polpette nel Varoma rivestito di carta forno bagnata e strizzata e cuocere per 30 minuti circa temp. Varoma a vel. 1. In alternativa è possibile friggerle in olio bollente. Se preferite, potete non frullare le melanzane ma mescolarle direttamente agli altri ingredienti.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
ho fatto anche questa ricetta..molto buona.
purtroppo avevo una melenzana non molto grande e ho dovuto aggiungere un altro cucchiaio di pangrattato.
grazie
Ciao Nadia, sono contenta che ti siano piaciute! 🙂
Che deliziose ricette, domani le faccio!:-D
Buone!
ho anche provato a far cuocere le melanzane a dadini sempre nel cestello e, una volte cotte a vapore e fredde, condite semplicemente con il pesto e l'olio se necessario.
wow, che belle anzi buone idee che mi hai dato… da fare sicuramente, si si! 🙂 grazie
Ottime, anche io ho fatto qualche variante e sono venute buonissime (le ho fatte cuociere nel bimby per 20 minuti e al posto dello scalogno ho messo la cipolla più basilico e peperoncino) ci ho messo talmente poco che NON MI RENDO CONTO PRIMA DI ACQUISTARE IL BIMBY COME SI FACEVA A FARE TANTE DELIZIE…..
(non sono una venditrice ah ah ah ma una cliente entusiasta!)
Ciao Paola, anche io sono una semplice cliente entusiasta e guarda cosa ho creato 😉
Grazie 1000 per i consigli… 🙂
Torna presto a trovarmi 🙂
ciau
li sto facendo spesso e sono troppo buoni e facili.
ho sostituito lo scalogno con l'aglio tritato,per chè sono cosi quelli cvhe fanno dalle mie parti.
ottime!
In casa mia l'aglio non è proprio il benvenuto, ma son sicura che le tue sono buonissime 🙂
Ciao.
ottime ho dovuto aggiungere un pò di pangrattato in più e ho messo l'olio di oliva e l'aglio invece dello scalogno che non avevo
Fatte!!!!! dentro ci ho messo un quadratino di scamorza e le ho cotte nel forno invece che friggerle…… ne sono avanzate alcune… e così le ho fatte al sugo.
da quando ho il mio amico BIMBY in cucina mi diverto a fare tantissime ricette ……….. stasera proverò a fare le polpette di melanzane ma con l’idea di valentina …….. grazie
Ricette buonissime, ho appena acquistato il Bimby, sono entusiasta e stò facendo esperimenti sopratutto con le ricette dietetiche con il Veroma ……ottimo acquisto
Forse sono un’incapace, ma a velocità 4 i pezzetti di melanzana si sono frullati…
perchè la melanzana pelata va messa dentro il cestello 🙂
ciao carissima 🙂 volevo chiederti se è possibile congelarle prima di averle cotte ovviamente 🙂
Ciao Martina, si si puoi congelarle prima, così te le trovi già pronte per una cena dell’ultimo minuto. 🙂
Ciao , e’ la prima volta che sbircio nel tuo sito e ti faccio i complimenti , davvero carino! Vorrei provare a fare queste polpettine ma avendo una cena vorrei prepararle un po’ prima cosi da trovarmi tutto pronto , cosa mi consigli? Si rovinano se le faccio la mattina, le lascio in frigo e poi le cucino la sera?
Io le ho fritte e non ho messo l’uovo…buonissime…mio figlio di 3 anni e mezzo ha gradito alla grande!
Grazie per questa ricetta