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Quiche ai carciofi Bimby

La ricetta per preparare la torta salata ai carciofi.

Torta salata ai carciofi Bimby
Secondi
Questa ricetta Bimby è:

Per oggi vi posto la ricetta di una torta salata buonissima e semplice da realizzare.

La ricetta l’ho trovata spulciando tra quelle che avevo da parte e messe via, questa in particolare l’ho scovata sulla confezione di un rotolo di pasta sfoglia, ho così tante ricette “svolazzanti” su ritagli di giornale e foglietti che dovrei decidermi prima o poi e scrivermele sul mio quadernetto di ricette, proprio come quello di mia nonna, tutto bello ordinato.

Qui a Torino, finalmente è arrivato il freddo e da stasera diamo il via alle zuppe o polenta, questa in particolare è perfetta per l’inverno essendo i carciofi di stagione. 🙂

Alla prossima ricetta.

Nea!

Aggiornata il: 17 Aprile 2019

Quiche ai carciofi Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 4 scalogni (o 1 porro)
  • 5 carciofi
  • 1 limone (solo il succo)
  • 150 gr ricotta
  • 1 rotolo pasta sfoglia già stesa
  • 30 gr olio EVO
  • 2 uova
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e tuffarli in acqua e limone.

  2. Mettere gli scalogni o il porro pulito nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7.

  3. Riunire il tutto sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.

  4. Aggiungere i carciofi, salare e pepare e cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. Soft, (se risultasse troppo acquoso, proseguire la cottura per qualche minuto a temperatura Varoma) e mettere da parte. 

  5. Senza lavare il boccale, mettere le uova e la ricotta, mescolare: 30 sec. vel. 3. 

  6. Unire i carciofi e amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 2.

  7. Stendere la pasta sfoglia in una teglia rivestita di carta da forno, versare il composto di carciofi e uova e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.

  8. Lasciar intiepidire e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire la ricotta con quella senza lattosio.

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Un commento su “Quiche ai carciofi Bimby

  1. Prova anche versione asparagi è fantastica, buon appetito!!!! Denise

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