Avete letto bene: sedano rapa! Un ortaggio già noto a casa nostra, non bellissimo ma molto versatile.
Come dicevo il sedano rapa non ha un aspetto molto invitante, infatti si presenta dalla forma di radice bitorzoluta, è anche chiamato sedano di Verona.
Può essere consumato crudo in insalata tagliato a julienne alle insalate oppure cotto arrosto, servito nelle zuppe e vellutate oppure fritto.
Ha un sapore più delicato del sedano e spesso aggiunge una nota di dolcezza ai piatti, lo adoro.
Detto questo dopo aver preparato un purè, questa volta ho deciso di provarlo in una vellutata, il risultato è stato super. Una vellutata deliziosa, cremosa al punto giusto e dal sapore delicato.
Non mi resta che augurarvi una piacevole serata e lasciarvi alla ricetta della vellutata di sedano rapa bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
![Vellutata di sedano rapa bimby](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_683,h_1024/https://ricette-bimby.net/wp-content/uploads/2023/01/vellutata-sedano-rapa-bimby3-683x1024.jpg)
![Vellutata di sedano rapa bimby](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_683,h_1024/https://ricette-bimby.net/wp-content/uploads/2023/01/vellutata-sedano-rapa-bimby2-683x1024.jpg)
![Vellutata di sedano rapa Bimby](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_80,h_80/https://ricette-bimby.net/wp-content/uploads/2023/01/vellutata-sedano-rapa-bimby1-80x80.jpg)
Vellutata di sedano rapa Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 sedano rapa da 600 gr circa
- 20 gr olio EVO
- 1 porro
- 3 patate (300 gr circa)
- 500 gr acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- nocciole tostate q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 5 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere il sedano rapa e le patate, entrambi pelati, puliti e tagliati a pezzetti, l'acqua e il dado bimby, cuocere: 30 min. 100° vel. 1.
- A questo punto frullare: 30 sec. vel. 6.
- Impiattare e servire a piacere con un filo d'olio e delle nocciole tostate… Buon appetito!
Il mio consiglio
![Ricette via email](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://ricette-bimby.net/wp-content/uploads/2024/04/ricetteviaemail2.png)
![I miei ebook](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img/https://ricette-bimby.net/wp-content/uploads/2018/10/ebook-1-380x280.png)
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione