Vellutata di sedano rapa Bimby

Vellutata di sedano rapa Bimby

La ricetta per il bimby della vellutata con il sedano rapa.

Avete letto bene: sedano rapa! Un ortaggio già noto a casa nostra, non bellissimo ma molto versatile.

Come dicevo il sedano rapa non ha un aspetto molto invitante, infatti si presenta dalla forma di radice bitorzoluta, è anche chiamato sedano di Verona.

Può essere consumato crudo in insalata tagliato a julienne alle insalate oppure cotto arrosto, servito nelle zuppe e vellutate oppure fritto.
Ha un sapore più delicato del sedano e spesso aggiunge una nota di dolcezza ai piatti, lo adoro.

Detto questo dopo aver preparato un purè, questa volta ho deciso di provarlo in una vellutata, il risultato è stato super. Una vellutata deliziosa, cremosa al punto giusto e dal sapore delicato.

Non mi resta che augurarvi una piacevole serata e lasciarvi alla ricetta della vellutata di sedano rapa bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Vellutata di sedano rapa Bimby

Vellutata di sedano rapa Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 40 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 sedano rapa da 600 gr circa
  • 20 gr olio EVO
  • 1 porro
  • 3 patate (300 gr circa)
  • 500 gr acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale bimby
  • nocciole tostate q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 5 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere il sedano rapa e le patate, entrambi pelati, puliti e tagliati a pezzetti, l'acqua e il dado bimby, cuocere: 30 min. 100° vel. 1.
  • A questo punto frullare: 30 sec. vel. 6.
  • Impiattare e servire a piacere con un filo d'olio e delle nocciole tostate… Buon appetito!

Il mio consiglio

Una volta raffreddata è possibile congelarla in un contenitore a chiusura ermetica. 
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