Vellutata di piselli Bimby

Vellutata di piselli Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Buonjour à tout le monde! Questa vellutata l’ho servita ieri per cena.

Ieri sera eravamo soltanto io e mio padre, e non essendoci stata tutto il pomeriggio, volevo preparare qualcosa di buono, veloce e anche caldo visto il brutto tempo che c’è stato. E’ avanzata giusto un pochino che sarà il mio pranzo di oggi.

La ricetta mi è stata data dalla presentatrice bimby di mia madre, colgo l’occasione per ringraziarla.
Ve la consiglio perché non credevo venisse così buona, mi spiego meglio, non sono un’estimatrice di questo legume e prepararla non mi allettava molto, eppure mi sono dovuta ricredere.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Vellutata di piselli Bimby

Vellutata di piselli Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 40 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 450 gr piselli freschi o surgelati
  • 50 gr pancetta a dadini
  • 50 gr burro
  • 60 gr farina
  • 1/2 cipolla
  • 800 ml brodo vegetale (o acqua + dado bimby)
  • prezzemolo tritato q. b.
  • 60 gr parmigiano grattugiato
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la pancetta e la cipolla, tritare: 8 sec. vel. 7. 
  • Aggiungere 1/2 dose di burro, rosolare: 3 min. 100° vel. 1.
  • Unire i piselli, insaporire 3 min. 100° vel. 4 (io ho fatto cuocere per 6 minuti perchè i piselli erano surgelati).
  • Successivamente portare a vel. 5 per 15 sec.
  • Aggiungere l'acqua calda, il dado bimby e la farina, cuocere: 30 min. 100° vel. 3.
  • Infine aggiungere il prezzemolo, il parmigiano e il rimanente burro, mescolare: 15 sec. vel. 3.
  • Aggiustare di sale, versare in una zuppiera e servire accompagnata a crostini di pane... Buon appetito!
11 commenti
  1. è stata la mia cena di stasera ,l’unica differenza ho usato la farina senza glutine della coop,ottima grazie:)

  2. Ciao Nea, mi piacciono tantissimo le tue ricette. Stasera ho preparato la vellutata di piselli ,al posto della pancetta che non avevo ho usati lo speck ed e` venuta buonissima. Mangiata tutta!
    Continua cosi

    1. Ciao, hai ragione ho rivisto nuovamente la ricetta e ho diminuito la dose del brodo a 800 ml. Ad ogni modo se ti sembra ancora troppo liquido puoi proseguire la cottura per qualche altro minuti a temp. Varoma. 🙂

  3. Uff, sono una frana in cucina! Ho seguito la ricetta passo passo, solo che, in mancanza del burro, alla fine ho usato del mascarpone.
    La vedevo un po’ rustica per i miei gusti e, per renderla più liscia, l’ho frullata a velocità 8.
    Risultato: è liquidissima (prima di queste due varianti aveva una consistenza normale direi). Ora la sto facendo addensare a temperatura varoma, sperando che si addensi.
    Cosa ho sbagliato? Il fatto di aver aggiunto il mascarpone al posto del burro o non andava frullata a velocità così alta?

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