Torta salata agli asparagi Bimby

Torta salata agli asparagi Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno, ecco quello che ho preparato ieri sera per cena: la torta salata agli asparagi!

Gli asparagi sono una verdure riscoperta negli ultimi anni, prima non è che mi facessero impazzire, ora invece li mangio volentieri.

Dato che ne avevo un mazzo da utilizzare subito, ho voluto sperimentare questa torta salata e il risultato è stato più che ottimo, infatti ce la siamo finita subito.

È possibile sostituire la panna da cucina con della ricotta come ho fatto io.

È davvero buona, ma soprattutto è veloce, ve la consiglio e spero che vi piaccia!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta salata agli asparagi Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 50 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 rotolo pasta sfoglia già pronta
  • 800 gr asparagi
  • 3 uova
  • 200 ml panna da cucina
  • 1 confezione pancetta affumicata (facoltativo)
  • 1 litro acqua
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Istruzioni
 

  • Iniziare con l'eliminare la parte terrosa dei gambi degli asparagi e con l'aiuto del pelapatate pelare la parte di sotto e immergerli nell'acqua fredda con aceto.  
  • Tagliare gli asparagi a tocchetti, metterli nel cestello, aggiungere l'acqua nel boccale, salare e inserire il cestello, cuocere: 15 min. 100° vel.1, mettere da parte.
  • Nel boccale pulito unire le uova, la panna, la pancetta, sale e pepe, mescolare: 30 sec. vel. 4. 
  • Stendere la pasta sfoglia su una teglia con la sua carta forno, versarci il composto di uova e disporre gli asparagi sulla superficie. 
  • Cuocere in forno preriscaldato a 210° per 25 minuti e far riposare nel forno spento per altri 5 minuti. 
  • Servire sia tiepida che fredda... Buon appetito!
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