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Torta salata agli agretti Bimby

La ricetta della torta salata con la barba del frate per il bimby.

Torta salata agli agretti Bimby
Secondi
Questa ricetta Bimby è:

Ancora per qualche settimana si trovano gli agretti o barba del frate come li chiamiamo qui in Piemonte.

La scorsa volta li avevo utilizzati per una frittata, questa volta ho voluto optare per una torta salata, che qui a casa tanto amiamo. Il mio compagno mi ha persino detto che questa in particolare è entrata di diritto tra le sue preferite.

Alla fine ieri dal parrucchiere ho voluto cambiare un pochino, porto i capelli corti, ma essendo anche tanti, ieri ho voluto sfoltirli e alleggerirli un pochino.
Il taglio mi piace e come al solito il mio parrucchiere non ha deluso le mie aspettative, spero tanto che piaccia anche a mia madre, che ha sempre un occhio critico sui miei tagli.

Io vado a portare fuori Zoe, prima che torni a piovere, nel frattempo voi date una sbirciatina alla ricetta super buona di oggi.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta salata agli agretti Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 200 gr agretti
  • 1 dose pasta sfoglia già stesa
  • 170 gr stracchino
  • 1 uovo
  • 100 ml latte
  • sale q. b.
  • acqua q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale 1 litro e mezzo di acqua, gli agretti lavati e puliti, salare e cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1. 

  2. A fine cottura lasciar scolare per bene e si possono tritare grossolanamente a mano su un tagliere oppure lasciarli interi.

  3. Nel boccale vuoto mettere le uova, lo stracchino e il latte, emulsionare: 1 min. vel. 4.

  4. Unire gli agretti messi da parte e mescolare: 15 sec. Antiorario vel. 2. 

  5. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versare al suo interno il composto di uova e agretti.

  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa.

  7. Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!

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