Farifrittata agli spinaci Bimby

Farifrittata agli spinaci Bimby

La ricetta per il bimby del frittata senza uova con gli spinaci.

Si avete letto bene, farifrittata: a metà tra una farinata e una frittata.

Viene chiamata anche frittata vegana perché è senza uova, ha un’aspetto di una frittata in effetti ma gustandola assomiglia di più ad una farinata, perché in effetti contiene la farina di ceci.

Ho iniziato a preparare la farifrittata perché oltre ad essere ghiotta di farinata, più di una volta mi sono ritrovata di rimanere senza uova e volevo qualcosa veloce come una frittata che mi risolvesse il pranzo.

Infatti si prepara in pochissimo tempo, giusto il tempo di cuocere e assemblare gli ingredienti e poi va dritta in forno.

L’ho provata con tantissime verdure, nell’ultimo periodo ho testato la farifrittata con i funghi e devo dire che è venuta buonissima, la versione però che è piaciuta di più a casa è stata senz’altro quella con gli spinaci.

Io quello che posso consigliarvi è di aprirvi alla cucina e a nuovi sapori e di non chiudervi a riccio soltanto perché a volte leggere vegana o senza glutine, ci sono piatti buonissimi e che magari cucinate da una vita senza esservi resi conto che magari sono senza proteine vegetali. 🙂

Detto questo vi auguro un piacevole fine settimana e vi lascio alla ricetta della farifrittata agli spinaci bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Farifrittata agli spinaci Bimby

Farifrittata ai funghi Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.5 da 2 voti
Tempo totale 45 min
Portata Secondo
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 300 gr acqua
  • 150 gr farina di ceci
  • 20 gr olio EVO + 1 cucchiaio
  • 1 cipolla
  • 500 gr spinaci freschi o biete
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la cipolla pulita e tagliata in quarti, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • A questo punto unire gli spinaci freschi lavati e asciugati, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • A fine cottura controllare che siano asciutti, altrimenti proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.
  • Successivamente tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
  • Nel boccale aggiungere la farina di ceci, l'acqua, un cucchiaio di olio e il sale, emulsionare: 1 min. vel. 4.
  • Unire gli spinaci messi da parte e amalgamare: 30 sec. vel. 2.
  • Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
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