La settimana procede alla grande e io mi sento super positiva e credo che questa ricetta ne sia la prova, colorata e fresca, come mi sento io ora. 🙂
Venerdì scorso ho iniziato il corso di Yoga e non credevo possibile che mi sarebbe servito così tanto, ho finalmente lasciato i pensieri fuori dalla stanza dedicandomi completamente a me stessa e ai movimenti che facevo. Risultato? Sono uscita dal corso sudata, sfinita ma soprattutto FELICE!
Sono una persona leggermente maniaca del controllo e mi viene difficile pensare di poter staccare la spina, perchè sono sempre presa da mille cose che la mia mente è sempre assorbita da tantissimi pensieri. Da venerdì invece ho scoperto che si può e non è una cosa poi tanto difficile, liberarsi da tutti i pensieri che ci circondano. 🙂
Incredibile? Domani ci ritorno. 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
Risotto ai pomodorini freschi e mozzarella Bimby
Valida per: Bimby TM5 / TM31
Ingredienti
- 300 gr di riso carnaroli
- 400 gr di pomodorini freshi
- 1 scalogno
- 20 gr di olio EVO
- 50 ml di vino bianco secco (1/2 misurino)
- 700 ml di brodo (o acqua + dado)
- 1 mozzarella grande
- burro q. b.
Preparazione
Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, cuocere: 8 min. 100° Antiorario vel. Soft. Unire il riso e il vino, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Unire il brodo (o acqua + dado), cuocere: 13 min. 100° Antiorario vel. Soft. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, cuocere: 2 min. 100° Antiorario vel. Soft. Controllare la cottura del riso e di sale. Lasciar riposare per qualche minuto e successivamente mantecare con una noce di burro aiutandosi con la spatola. Impiattare e servire a piacere con del basilico fresco… Buon appetito!
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fantastica!!!!!!!!! la provo di sicuro!!!!!!!!!!!!!
http://www.chiaweb.it
bravaaaaaaaa..
Primo piatto .. favoloso ?
Ottimo …
Ma se ci metto la bufala???
Posso mettere al posto dei pomodorini freschi, la salsa di ciliegino? grazie per la risposta 🙂 🙂
Ciao Cristina, si certo. 🙂 Prova e poi fammi sapere.
ottimo grazie mille
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