Seguimi

Finta Pasta sfoglia Bimby

La ricetta bimby per preparare la finta pasta sfoglia.

Finta pasta sfoglia Bimby
Preparazioni Base
Questa ricetta Bimby è:

Eccomi qui, dopo aver accompagnato mia madre dal dottore per una talalgia acuta, sono finalmente riuscita ad approdare sul pc. 

Avete passato un bel weekend? Il mio è stato abbastanza intenso, sabato ho avuto un corso di aggiornamento e ieri ho passato la giornata con mia sorella e la mamma.

Quella di oggi è un’altra ricetta di autoproduzione, infatti la pasta sfoglia l’avevo già pubblicata (trovi la ricetta qui), poteva mancare la versione più leggera e più veloce?
Ovvio che no, la ricetta giusta dopo varie prove l’ho trovata sul blog “Profumo di lievito“!!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Finta Pasta sfoglia Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr farina 00
  • 250 gr formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
  • 160 gr burro morbido
  • 1 cucchiaino di sale

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, 30. sec. 7. Riprendere l’impasto con le mani e sulla spianatoia leggermente infarinata, dare un giro semplice a 3 come per la pasta sfoglia: con il mattarello spianare la pasta allungandola davanti a sè in una striscia di circa 1,5 cm di spessore. Ripiegare sul centro la terza parte del rettangolo più vicina a sè e premerla leggermente con il mattarello. Piegarvi sopra l’altro terzo del rettangolo di pasta e di nuovo passarvi lievemente il mattarello, senza premere troppo. Si ottiene così, di nuovo, un rettangolo, fargli fare un quarto di giro in modo che il dorso delle pieghe vengano a trovarsi alla vostra sinistra.
Ricoprire la pasta con la pellicola trasparente e riporla in frigo per mezz’ora. Ripetiamo l’operazione delle pieghe altre due volte, in tutto saranno 3 giri e 3 riposi.
Notare che all’inizio l’impasto sarà granuloso e disomogeneo, ma al terzo giro si uniformerà.
A questo punto la finta sfoglia è pronta. Stenderla sottile, ca. 2 – 3mm ed utilizziarla come più vi piace…. Buon appetito!

Ti è piaciuta questa ricetta?

Rating: 3.8. From 13 votes.
Please wait...

Ricette Simili

Un commento su “Finta Pasta sfoglia Bimby

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Effettua l'accesso

Non hai un’account? Registrati qui
0