Risotto ai piselli Bimby

Risotto ai piselli Bimby

LA RICETTA BIMBY PER PREPARARE UN GUSTOSO RISOTTO AI PISELLI.

Tornata ufficialmente operativa ieri, anche se ancora arranco, non ho infatti risposto a tutte le vostre email. 

A casa sono arrivata sabato notte stravolta e con una gran voglia di dormire, per fortuna che domenica il tempo a Torino è stato clemente, c’era il mio amatissimo Sole che mi ha aiutato con le mille mila lavatrici che ho fatto.

Mentre ieri e oggi, è grigio, buio.
Era già così difficile accendere il pc tornati dalle vacanze con questo tempo poi non ne parliamo.

La ricetta di oggi è semplice semplice e mi è venuta in mente quando guardando nel freezer ho trovato un pacco di piselli surgelati in mezzo alla desolazione più totale, per fortuna che in casa mia il riso non manca mai, quindi che risotto sia.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Risotto ai piselli Bimby

Risotto ai piselli Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 300 gr piselli
  • 350 gr riso carnaroli
  • 20 gr olio EVO
  • 1 cipollotto
  • 50 gr vino bianco
  • 800 gr acqua
  • 1 cucchiaio dado vegetale bimby
  • 30 gr burro
  • 30 gr parmigiano grattugiato (facoltativo)

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale l’acqua e il dado, posizionare il cestello con i piselli dentro e cuocere: 15 min. 100° vel. 1 e mettere da parte sia i piselli che il brodo.
  • Nel boccale pulito mettere il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. Soft.
  • Unire il riso e il vino bianco, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. 
  • Versare il brodo messo da parte e cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. Soft.
  • Passati 10 minuti aggiungere i piselli (io ne ho frullati alcuni), aggiustare di sale e proseguire la cottura: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. 
  • Terminata la cottura, controllare la cottura del riso e lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento. 
  • Aggiungere una noce di burro e mantecare con l’aiuto della spatola. 
  • Servire a piacere con del parmigiano… Buon appetito!

Il mio consiglio

Se invece vuoi un risotto vegano, ti basta sostituire il burro con quello vegetale e non mettere il parmigiano.
6 commenti
  1. Ciao Nea, ti seguo da tempo e mi piacciono le tue ricette, se posso darti un consiglio, perché non scrivi per quante persone sono indicate le ricette?
    Grazie per il tuo immenso lavoro e complimenti per il tuo e-book davvero bello. Ciao!

  2. Ti posso dire che non vado matta per il riso. Un giorno ho provato un risotto che ho trovato in questa pagina,mi è venuto buonissimo e sicuramente proverò anche gli altri….

  3. Ciao scusa una domanda , ma la cottura dei diari sotto con o senza misurino? E se senza misurino al suo posto il cestello?
    Grazie mille !
    Silvia

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