Questa ricetta Bimby è:
E rieccoci qui, tornati da un fantastico viaggio ma più stanchi di prima, sì perchè viaggi del genere non sono per niente vacanze, intendo quelle rilassanti! 🙂
Chiedo venia per il troppo tempo trascorso, ma mi sono dovuta riprendere perchè NYC non la si dimentica tanto facilmente, soprattutto dalla testa! 🙂 E poi cercavo l’input giusto per ripartire alla grande ed è arrivato con questa ricetta senza glutine ma non per questo meno buona, anzi.
Giusto l’altro giorno sfogliando gli appunti di un corso di cucina vegetariano fatto da un’amica di mia madre, ho trovato queste sfiziosissime polpette e visto che i fiocchi di riso li avevo, ho deciso di testarle.
Risultato? Mi sono piaciute un sacco e cosa ancora più importante le ha mangiate mio padre che mangia carne ma non le polpette, ottimo no?
Come dicevo sono senza glutine, solo se usate la farina per celiaci e sono più o meno vegetariani, anche se vengono utilizzate uova e latticini.
Vi lascio alla ricetta e vi auguro una piacevolissima serata.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Polpette di fiocchi di avena Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 150 gr fiocchi di avena (se intolleranti sostituire con quelli senza glutine)
- 1 uovo
- 1 cipolla
- qualche foglia basilico
- 1 rametto maggiorana
- 1 rametto timo
- 150 gr parmigiano grattugiato
- 1 bicchiere latte (circa 150 ml)
- sale q. b.
- farina q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’uovo, il latte, il parmigiano e gli aromi, salare e pepare, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Unire i fiocchi d’avena e amalgamare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Mettere in una terrina e riporli in frigo per almeno 30 miuti.
- Con il composto ottenuto formare con le mani inumidite delle polpette, infarinarle leggermente e sistemarle in una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
- Lasciare intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
Girare spesso le polpette durante la cottura così da cuocerle in modo uniforme.
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