Frittata di patate Bimby

Frittata di patate Bimby

LA RICETTA DELLA FRITTATA DI PATATE AL VAPORE CON IL BIMBY.

È l’ultima settimana torinese prima di partire per la Calabria e si inizia a svuotare il frigo e la dispensa. 

Le patate sono sempre presenti nella mia cucina, ma ogni volta con il caldo capita di trovarle germogliate e visto che gli sprechi non mi sono mai piaciuti, ho deciso che quest’anno non ne lascio neanche una in casa.
E poi la frittata di patate è così buona che non è stato nemmeno un sacrificio mangiarle.

Nonostante le frittate mi piacciano cotte al forno, in questi giorni di caldo intenso non ci ho minimamente pensato ad accenderlo e ho optato per la cottura al vapore, più leggera ma non meno gustosa.

E a voi come piacciono le frittate, al forno, al varoma o in padella?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Frittata di patate Bimby

Frittata di patate Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 500 gr patate pelate e tagliate a tocchetti
  • 5 uova
  • 1 cipolla piccola (a piacere)
  • 20 gr olio EVO
  • parmigiano grattugiato q. b. (facoltativo)
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Pulire la cipolla e metterla nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere le patate tagliate a tocchetti e l'olio, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • A fine cottura mettere da parte le patate.
  • Nel boccale pulito unire le uova, il formaggio, il sale e emulsionare: 1 min. vel. 4.
  • Aggiungere le patate e mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
  • Rivestire una teglia con la carta forno bagnata e strizzata e versare il composto di uova e patate.
  • Cuocere in forno a preriscaldato a 180° per 25-30 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa è possibile cuocere la frittata in padella o al varoma: versare il composto nel vassoio del Varoma precedentemente ricoperto da carta forno bagnata e strizzata e chiudere il coperchio. Nel boccale vuoto mettere l’acqua, chiudere il boccale e sul coperchio posizionare il Varoma con le uova, cuocere: 40 min. temp. Varoma vel. 2 (se necessario proseguire la cottura per altri 10 minuti).
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