Frittata di patate Bimby

Frittata di patate Bimby

LA RICETTA DELLA FRITTATA DI PATATE AL VAPORE CON IL BIMBY.

E’ l’ultima settimana torinese prima di partire per la Calabria e si inizia a svuotare il frigo e la dispensa. 

Le patate sono sempre presenti nella mia cucina, ma ogni volta con il caldo capita di trovarle germogliate e visto che gli sprechi non mi sono mai piaciuti, ho deciso che quest’anno non ne lascio neanche una in casa.
E poi la frittata di patate è così buona che non è stato nemmeno un sacrificio mangiarle.

Nonostante le frittate mi piacciano cotte al forno, in questi giorni di caldo intenso non ci ho minimamente pensato ad accenderlo e ho optato per la cottura al vapore, più leggera ma non meno gustosa.

E a voi come piacciono le frittate, al forno, al varoma o in padella?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Frittata di patate Bimby

Frittata di patate Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 2 voti
Tempo totale 1 h
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 500 gr patate
  • 6 uova
  • 1 litro acqua
  • parmigiano grattugiato q. b. (facoltativo)
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Pelare le patate, tagliarle a pezzetti e metterle nel varoma, nel boccale versare l’acqua e salare, chiudere il boccare con il coperchio e posizionare il varoma, cuocere: 25 min. Varoma vel. 1. 
  • A fine cottura mettere le patate da parte ad intiepidire e tenere l’acqua di cottura.
  • Nel boccale pulito unire le uova, il formaggio, il sale e emulsionare: 1 min. vel. 4.
  • Aggiungere le patate e mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
  • Rivestire il vassoio del varoma con la carta forno bagnata e strizzata, versare il composto di uova e agretti, ricoprire con un foglio d’alluminio e chiudere con il coperchio.
  • Aggiungere nel boccale l’acqua di cottura messa da parte (nel caso aggiungerne un altro po’), chiuderlo e posizionare il Varoma, cuocere: 40 min. Varoma Vel. 1 (se necessita di altra cottura, proseguire per altri 10 minuti).
  • Impiattare e servire. E’ ottima sia tiepida che fredda… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa potete cuocere la frittata al forno o in padella. 🙂
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