Questa ricetta Bimby è:
Il plumcake allo yogurt senza glutine è una variante del classico plumcake allo yogurt che viene realizzata utilizzando farine senza glutine, io ho utilizzato il mix it della Schar, e sostituendo il burro con l’olio.
Come in tutti i dolci con lo yogurt, renderà il plumcake deliziosamente umido e morbido.
Oltre ad essere senza glutine può diventare un dolce senza latticini se utilizzate lo yogurt senza lattosio.
Trovo che sia perfetto sia per la colazione che una golosa merenda.
Io ho utilizzato quello bianco ma se preferite potete utilizzare quello alla frutta.
Potete anche optare per aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto per rendere il plumcake ancora più goloso.
Oltre al plumcake allo yogurt senza glutine, ci sono altre dolci ricette prive di glutine che potrebbero interessarvi:
- Muffin senza glutine con gocce di cioccolato
- Torta senza farina
- Plumcake alla zucca senza glutine
- Torta alle mele senza glutine
Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta del plumcake allo yogurt senza glutine bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Plumcake allo yogurt senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr farina senza glutine (io ho usato la MIX IT della Schar)*
- 200 gr yogurt **
- 150 gr zucchero
- 3 uova a temperatura ambiente
- 70 gr olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci *
- 1 limone (solo la scorza)
- 1 pizzico sale fino
Istruzioni
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 4 min. vel. 4.
- Unire l’olio, lo yogurt e un pizzico di sale, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere infine la farina, il lievito e la scorza grattugiata del limone e amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Versare in uno stampo precedentemente foderato con la carta forno o spennellato di staccante per teglie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzato di zucchero a velo… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Dev’essere riportata la dicitura “SENZA GLUTINE” **Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare lo yogurt senza lattosio. Si conserva qualche giorno chiuso in un contenitore ermetico.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
