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Panini allo yogurt Bimby

La ricetta bimby per preparare dei buonissimi panini allo yogurt.

Panini allo yogurt Bimby
Lievitati
Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno e buon lunedì a tutti! Avrei tanto voluto pubblicare questa ricetta venerdì scorso, ma sapete com’è, ogni volta che programmo qualcosa per filo e per segno, succede sempre qualcosa di inaspettato a disfare i piani.

Ci ho messo un po’, per testare questa ricetta e non perché non mi convincesse, ma sempre per il solito motivo, la mancanza di tempo e mi capita di volere giornate di 36 ore per poter fare tutto.
Occupandomi di mia sorella, chi assiste familiari disabili sa bene di cosa parlo, il tempo da dedicare a me stessa è davvero poco, spesso mi ritrovo a preparare i post, con le foto ecc. direttamente la sera, quando lei va a dormire.

Per fortuna il tempo per fare il pane la maggior parte se la prende la lievitazione, quindi nel frattempo possiamo dedicarci ad altro.

Ci sono ancora un sacco di cose da raccontarvi e progetti che spero si realizzeranno il prima possibile, nel mentre vi auguro un buon inizio di settimana a tutti con questi deliziosi panini.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Ps. Li trovo perfetti per Natale, voi che dite?

Panini allo yogurt Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 250 gr farina manitoba
  • 200 gr farina di grano duro
  • 10 gr lievito di birra fresco
  • 130 gr acqua tiepida
  • 50 gr latte a temperatura ambiente
  • 100 gr yogurt greco
  • 1 e 1/2 cucchiaino sale fino
  • 2 cucchiaini zucchero

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale l'acqua, il lievito, il latte e lo zucchero, mescolare: 20 sec. vel. 4 e lasciare riposare per 10 minuti.

  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, impastare: 3 min. vel. Spiga. 

  3. Riprendere l'impasto e lavorarlo con le mani per qualche minuto, lasciarlo lievitare per almeno 3 ore al coperto. 

  4. Passato il tempo, formare delle piccole palline e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno e lasciar lievitare coperte per un'altra ora e mezza.

  5. Prima di infornare spennellare con un po' di latte la superficie di ogni panino, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.

  6. Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa allo yogurt greco potete utilizzare un vasetto di yogurt bianco magro non zuccherato.

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6 commenti su “Panini allo yogurt Bimby

  1. Buonissimi, io però ho usato lo yogurt bimby!!!

  2. Ottimi davvero…poi con la mortadella sono super…

    1. Accoppiata vincente direi! 🙂

  3. Li ho fatti e sono ottimi. Le mie bimbe ne vanno matte anche senza niente dentro. OTTIMI.

  4. Ciao Nea, potrei usare lo yogurt bianco magro? Perchè mi scade a breve e mi dispiacerebbe buttarlo. Grazie in anticipo.

    1. Ciao Nadia, si certo. Fammi sapere come ti sono venuti. 🙂

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